Shawarma casero sin gluten
Disfruta de los sabores audaces y fragantes de Oriente Medio con esta receta de Shoarma Casero sin Gluten. Elaborado con tiernos muslos de pollo marinados, este plato está infusionado con una mezcla tentadora de especias como comino, cilantro, pimentón y un toque de canela para un auténtico sabor a shoarma. Perfectamente dorado en una sartén o plancha de grill, el jugoso pollo se sirve sobre un esponjoso pan de pita sin gluten o una cama de arroz, complementado con ingredientes frescos como cebollas rojas en rodajas, tomates y perejil. Listo en menos de una hora, esta receta fácil de hacer y apta para alérgicos es una deliciosa y saludable alternativa a la comida para llevar. Acompáñalo con tahini cremoso o una salsa de ajo vigorizante para vivir la máxima experiencia de shoarma casero que es totalmente sin gluten y está repleta de sabores deliciosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Jugo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tsp Comino molido
- 2 tsp Cilantro molido
- 2 tsp Pimentón
- 1 tsp Cúrcuma molida
- 0.5 tsp Canela molida
- 0.5 tsp Pimienta de Cayena
- 1 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 4 pieces/cups Pan de pita sin gluten o arroz
- 1 Cebolla morada en rodajas finas
- 2 Tomates, en rodajas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado. Agrega comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta de cayena, sal y pimienta negra al tazón y mezcla bien para formar una marinada.
Corta los muslos de pollo en tiras delgadas y agrégalos al adobo. Mezcla bien el pollo en el adobo hasta que esté bien cubierto. Cubre el recipiente y refrigera durante al menos 30 minutos, o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas a la sartén en una sola capa, trabajando por tandas si es necesario. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que el pollo esté bien cocido y tenga un color dorado agradable.
Calienta el pan de pita sin gluten en el horno o según las instrucciones del paquete, si las hubiera.
Sirve el pollo shoarma cocido con pan de pita sin gluten caliente o sobre una cama de arroz. Agrega cebolla roja en rodajas, tomates y espolvorea perejil fresco encima.
Opcionalmente, sirve con tu elección de salsas libres de gluten como tahini o salsa de ajo para darle sabor extra.
Nutrition Facts
Calories |
2175 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.7 g | 144% | |
| Saturated Fat | 24.0 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 4062 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 151.0 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 153.5 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 439 mg | 34% | |
| Iron | 20.8 mg | 116% | |
| Potassium | 2876 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
