Shawarma Casero Paleolítico
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del Shoarma Paleo Casero, una versión más saludable del popular plato callejero del Medio Oriente. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos marinados en una mezcla vibrante de especias, que incluyen comino, cilantro, pimentón y cúrcuma, perfectamente equilibradas con ajo, jugo de limón y un toque de canela. Las jugosas tiras de pollo dorado se combinan maravillosamente con una ensalada refrescante de pepino crujiente, tomates dulces y cebolla morada, terminada con perejil fresco para un toque herbal. Listo en solo 40 minutos, este plato libre de gluten, lácteos y amigable con la dieta paleo es perfecto para una cena rápida o preparación de comidas. ¡Sírvelo con envolturas de lechuga o panes planos paleo para una experiencia saludable, llena de sabor que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo, picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 cebolla roja en rodajas finas
- 1 pepino, cortado en cubitos
- 2 tomate, cortado en cubitos
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
1. Empieza por cortar los muslos de pollo en tiras delgadas, de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
2. En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, paprika, cúrcuma molida, canela molida, pimienta negra molida, sal y jugo de limón. Revuelve para formar una marinada.
3. Agrega las tiras de pollo a la marinada, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos a una hora para obtener el mejor sabor.
4. Mientras el pollo se está marinando, prepara la ensalada combinando la cebolla morada en rodajas, pepino picado, tomates picados y perejil picado en un tazón. Mezcla con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva si deseas.
5. Calienta una sartén grande o plancha a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas a la sartén, cocinándolas por lotes si es necesario para evitar que se amontonen.
6. Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado.
7. Sirve el shoarma caliente, acompañado de la refrescante ensalada de tomate y pepino. Opcionalmente, sírvelo con panes planos amigables con la dieta paleo o envuélvelo en hojas de lechuga.
Nutrition Facts
Calories |
1581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 2864 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 137.9 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 335 mg | 26% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 3000 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
