Shawarma Casero Keto
Disfruta de los auténticos sabores de Oriente Medio con esta receta de Keto Homemade Shoarma, una versión baja en carbohidratos de un clásico de la comida callejera muy querido. Muslos de pollo tiernos y marinados se impregnan con una vibrante mezcla de especias, como comino, cilantro, pimentón ahumado, cúrcuma y canela, antes de ser asados a la perfección para obtener un ahumado irresistible y un aroma tentador. Perfectamente adaptable a tu estilo de vida keto, este plato reemplaza el pita tradicional por panes planos bajos en carbohidratos o envolturas frescas de lechuga crujiente, a la vez que ofrece la opción de salsa de yogur o tahini para un acabado cremoso. Listo en menos de una hora, esta receta es una celebración de sabores audaces y llenos de energía con un proceso de preparación de comidas sin complicaciones que lo hace ideal para cenar en noches ocupadas o entretenimiento casual. ¡Lleno de proteínas, realzado con perejil fresco y repleto de especias aromáticas, este shoarma keto seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams muslos de pollo, deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 Pan plano bajo en carbohidratos o hojas de lechuga
- salsa de yogurt o tahini (opcional, para servir)
Instructions
Corta los muslos de pollo en tiras delgadas y colócalos en un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón ahumado, cúrcuma, canela, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Vierte la mezcla de especias y aceite sobre las tiras de pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y marina en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo marinadas en una sola capa.
Cocine el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Una vez cocida, retira el pollo del fuego y déjalo reposar durante un par de minutos.
Coloca el pollo cocido en panes planos bajos en carbohidratos o en hojas de lechuga, espolvorea con perejil fresco y añade un chorrito de salsa de yogur o tahini si lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu shoarma casero keto-amigable!
Nutrition Facts
Calories |
1890 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.8 g | 133% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 638 mg | 213% | |
| Sodium | 3850 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 39.1 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 177.5 g | 355% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2062 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
