Shawarma Casero Bajo en Grasa
Disfruta de los irresistibles sabores de "Shoarma Casero Bajo en Grasa", una versión más ligera del clásico favorito de la comida callejera de Oriente Medio. Esta receta presenta tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas en una mezcla vivaz de yogur natural bajo en grasa, ajo, jugo de limón y una armoniosa mezcla de especias cálidas como comino, cilantro, pimentón y cúrcuma. Se cocina a la perfección con cebollas caramelizadas para un estallido de dulzura salada. Sirve el suculento pollo en panes de pita calientes y esponjosos, rellenos con rodajas de tomate fresco y pepino y un toque de perejil picado para añadir color y textura crujiente. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes simples, este shoarma saludable y libre de culpa es perfecto para una cena rápida entre semana o un giro saludable a los antojos de comida rápida. Palabras clave: bajo en grasa, shoarma casero, receta de pollo saludable, cocina de Oriente Medio, ideas de cena fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 100 grams Yogur natural bajo en grasa
- 3 cloves Ajo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal.
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 Cebolla grande
- 4 Pan de pita
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 cup Rodajas de tomate
- 1 cup Rodajas de pepino
Instructions
Comienza cortando la pechuga de pollo en tiras delgadas. Esto ayudará a que la carne absorba completamente los sabores de la marinada.
En un tazón grande, combina el yogur natural bajo en grasa, el ajo picado, el jugo de limón, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón molido, la cúrcuma molida, la pimienta negra molida y la sal.
Mezcla los ingredientes de la marinada a fondo. Agrega las tiras de pollo al tazón y mézclalas hasta que estén bien cubiertas con la marinada. Cubre el tazón con papel film y refrigera por lo menos 1 hora, o toda la noche para el mejor sabor.
Mientras el pollo se está marinando, corta la cebolla en rodajas finas y reserva. Prepara los aderezos cortando los tomates y pepinos en rodajas, y ten el perejil picado listo para más tarde.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, agregando una cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las cebollas rebanadas y saltéalas hasta que se vuelvan transparentes y ligeramente caramelizadas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el pollo marinado a la sartén, extendiéndolo para garantizar una cocción pareja. Cocina el pollo hasta que esté dorado y completamente cocido, aproximadamente 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue o se queme.
Mientras el pollo se está cocinando, caliente los panes de pita en una sartén aparte o en el horno hasta que estén suaves y flexibles, aproximadamente 2-3 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego. Sirve colocando una porción de pollo en cada pan de pita caliente. Cubre con rodajas de tomate, pepino y una pizca de perejil picado.
Envuelve la pita alrededor del relleno y ¡disfruta de este delicioso y saludable shoarma bajo en grasa de inmediato!
Nutrition Facts
Calories |
1719 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.4 g | 53% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 5393 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 172.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 173.0 g | 346% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 462 mg | 36% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2905 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
