Shashlik de Ternera Keto
Enciende la parrilla para este irresistible Keto Beef Shashlik, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico del Medio Oriente. Tiernos cubos de solomillo de res marinados se combinan con vibrantes pimientos rojos, calabacines y cebolla morada, todo infusionado con una mezcla zesty de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias reconfortantes como pimentón y comino. Perfectamente dorados en brochetas de madera, esta receta keto es tan visualmente impresionante como deliciosa. Listo en solo 45 minutos, incluido el tiempo de cocción, este plato rico en proteínas es ideal para barbacoas, cenas entre semana o para preparar comidas. Adornado con perejil fresco y rebosante de sabores ahumados, picantes y sabrosos, el Keto Beef Shashlik no es solo una comida, ¡es tu nueva aventura favorita en la parrilla! Sírvelo como plato principal independiente o acompáñalo con una ensalada fresca para un festín equilibrado y bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 lbs Filete de solomillo de ternera
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 large Cebolla morada
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de limón
- 4 Dientes de ajo
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Comino
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Pimienta de Cayena
- 2 tbsp Perejil fresco
- 12 Brochetas de madera
Instructions
Empieza por remojar las brochetas de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Corta el filete de solomillo de res en cubos de 1 pulgada y ponlo a un lado en un tazón grande para mezclar.
Pica el pimiento rojo, la cebolla morada y el calabacín en trozos de tamaño similar a la carne y añádelos al tazón mezclador.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el pimentón, el comino, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena. Bate los ingredientes de la marinada hasta que estén bien mezclados.
Vierte la marinada sobre la carne y las verduras, asegurándote de que todo quede bien cubierto. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Saca la carne y las verduras marinadas del refrigerador. Ensarta la carne, pimiento, calabacín y cebolla morada en los pinchos remojados, alternando entre cada pieza.
Asa las brochetas durante aproximadamente 8-10 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida al punto de cocción deseado y las verduras estén tiernas y ligeramente carbonizadas.
Retira el shashlik de la parrilla y déjalo reposar unos minutos. Sirve caliente, adornado con perejil fresco picado.
El shashlik de ternera keto se puede servir tal cual o acompañado de una ensalada sencilla como guarnición para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.4 g | 199% | |
| Saturated Fat | 49.0 g | 245% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 4766 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 47.2 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 26.5 g | ||
| Protein | 243.9 g | 488% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 300 mg | 23% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 4076 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
