Shashlik de ternera bajo en sodio
¡Eleva tu juego a la parrilla con esta sabrosa y saludable receta de "Low Sodium Beef Shashlik"! Con tiernos trozos de solomillo de res marinados, coloridos pimientos morrones y dulces cebollas rojas, este plato ofrece todo el delicioso ahumado del shashlik tradicional con un toque bajo en sodio. La marinada fresca y con sabor, hecha con salsa de soja baja en sodio, jugo de limón fresco y especias aromáticas como el comino y el cilantro, impregna cada pincho con sabores audaces que explotan en cada bocado. Perfectamente carbonizados en la parrilla y espolvoreados con perejil fresco para un toque brillante, estos pinchos no solo son deliciosos, sino también fáciles de preparar. Listos en poco más de una hora, son ideales para una cena satisfactoria y saludable, especialmente si se acompañan con una ensalada crujiente o un pan plano caliente. Perfectos para comidas en familia o barbacoas veraniegas, ¡este "Low Sodium Beef Shashlik" te permite disfrutar de un capricho libre de culpa sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams lomo de res en cubos
- 1 medium pimiento rojo, cortado en trozos
- 1 medium pimiento verde en trozos
- 1 large cebolla morada, cortada en gajos
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 3 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 8 pieces brochetas de madera, remojadas en agua durante 30 minutos
Instructions
En un tazón grande, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido y la pimienta negra molida para preparar la marinada.
Agrega el solomillo de res cortado en cubos al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores penetren la carne.
Mientras la carne se está marinando, prepara las verduras cortando los pimientos rojos y verdes en trozos y la cebolla roja en gajos.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de carne marinada en los pinchos de madera remojados, alternando con trozos de pimiento y cebolla.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante 10-12 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción deseado y las verduras estén doradas y tiernas.
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar por unos minutos.
Espolvorear los pinchitos con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Beef Shashlik bajo en sodio con tu elección de acompañamiento, como una ensalada fresca o pan de pita caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.3 g | 116% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 144% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 375 mg | 125% | |
| Sodium | 2217 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 43.5 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 125.5 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 218 mg | 17% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2907 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
