Shashlik de res
Jugoso, ahumado y rebosante de sabores audaces, el Beef Shashlik es el último plato a la parrilla que transforma el tierno solomillo de res en una obra maestra que hace agua la boca. Marinado en una mezcla tentadora de yogur, ajo, especias molidas y jugo de limón fresco, la carne absorbe capas de rica bondad aromática para un bocado perfectamente jugoso y sabroso. Ensartado junto a vibrantes pimientos rojos y verdes y dulces tomates cherry, esta colorida combinación se dora a la perfección dorada en la parrilla, brindando irresistibles bordes carbonizados y un esencia ahumada. Perfecto para barbacoas o asados entre semana, esta receta solo requiere unos simples paso y te recompensa con una destacada comida que es tan visualmente impresionante como deliciosa. Ya sea servido solo o emparejado con una fresca ensalada, ¡el Beef Shashlik está destinado a robarse el protagonismo en tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams lomo de res
- 150 grams yogur natural
- 1 large cebolla
- 4 units dientes de ajo
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 unit limón
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 large pimiento rojo bell.
- 1 large pimiento morrón verde
- 200 grams tomates cherry
Instructions
Corta el solomillo de res en cubos de 1.5 pulgadas y colócalos en un tazón grande.
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Agrégalos al tazón con la carne de res.
Añade yogur natural, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal, pimienta negra y el jugo de un limón al bol. Mezcla todos los ingredientes para cubrir uniformemente la carne.
Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para que los sabores se mezclen.
Cuando estés listo para cocinar, remoja los palitos de brocheta de madera en agua durante aproximadamente 30 minutos para evitar que se quemen, si estás usando palitos de madera.
Corta los pimientos rojos y verdes en cuadrados de 1.5 pulgadas y déjalos a un lado.
Ensarta alternativamente los cubos de carne marinada, pimientos y tomates cherry en los pinchos.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Asa los pinchos de shashlik a la parrilla, girándolos ocasionalmente, durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que la carne esté cocida a tu gusto y las verduras estén carbonizadas.
Retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el shashlik de ternera caliente con tus guarniciones o ensalada fresca favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2836 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.0 g | 233% | |
| Saturated Fat | 58.8 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 724 mg | 241% | |
| Sodium | 5369 mg | 233% | |
| Total Carbohydrate | 73.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 17.7 g | 63% | |
| Total Sugars | 36.9 g | ||
| Protein | 232.6 g | 465% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 685 mg | 53% | |
| Iron | 31.8 mg | 177% | |
| Potassium | 5170 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
