Shashlik de pollo vegano
Transforma tus cenas semanales con este sabroso Shashlik de Pollo Vegano, una versión a base de plantas del popular plato del sur de Asia. Elaborado con tofu extra firme rico en proteínas, pimientos vibrantes y dulces cebollas rojas, este plato presenta un atrevido adobo de ajo, jengibre, salsa de soja y especias reconfortantes como comino, cilantro y cúrcuma. Cada brocheta se cocina a la perfección, ofreciendo bordes ahumados y carbonizados que atrapan los ricos y tangy sabores. Fácil de preparar y listo en solo una hora, esta receta es un deleite saludable, libre de lácteos y de carne. Perfecto para la temporada de parrillas o en cualquier momento que desees un plato principal vegano satisfactorio, sírvelo caliente con raita vegano o una ensalada verde crujiente para una comida completa. Si buscas una impresionante y popular receta vegana para asar a la parrilla, llena de especias y sabor, este Shashlik de Pollo Vegano es tu opción ideal.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams tofu extra firme
- 1 large pimiento rojo bell.
- 1 large pimiento verde
- 1 large cebolla morada
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 units dientes de ajo picados
- 1 tablespoon jengibre rallado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon pimentón rojo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoons polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 8 units brochetas de madera
Instructions
Presiona el tofu durante al menos 20 minutos para quitar el exceso de agua. Corta en cubos de 1 pulgada.
Remoja las brochetas de madera en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta los pimientos rojos y verdes y la cebolla roja en cuadrados de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, jengibre rallado, salsa de soja, chile en polvo, comino molido, cilantro molido, cúrcuma en polvo, pimienta negra y sal. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega los cubos de tofu a la marinada y mezcla suavemente para cubrirlos. Deja reposar durante al menos 20 minutos para que absorban los sabores.
Precalentar una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta en los pinchos de manera alterna los trozos de tofu marinado, pimiento y cebolla.
Engrasa ligeramente la parrilla con aceite. Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 15-20 minutos, dando vueltas ocasionalmente, hasta que el tofu esté dorado y las verduras estén carbonizadas.
Sirve el shashlik de pollo vegano caliente con un acompañamiento de raita vegano o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.6 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 795 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 385 mg | 30% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 479 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
