Shashlik de Pollo Bajo en Sodio
Con colores vibrantes, especias intensas e ingredientes saludables, este Pollo Shashlik Bajo en Sodio es una sabrosa y saludable versión del clásico platillo de brocheta del sur de Asia. Con jugosos cubos de pechuga de pollo marinados combinados con una mezcla de pimientos rojos, verdes y amarillos, tomates cherry dulces y cebollas, esta receta ofrece un equilibrio encantador de sabores ahumados, vigorizantes y sabrosos, ¡todo mientras mantiene los niveles de sodio bajo control! Un sencillo adobo hecho con salsa de soja baja en sodio, aceite de oliva, jugo de limón y especias aromáticas como el comino y el pimentón ahumado garantiza un sabor robusto sin necesidad de exceso de sal. Perfectamente doradas en la parrilla, estas brochetas son visualmente impresionantes y deliciosas, lo que las convierte en una opción ideal para una cena saludable entre semana o una barbacoa que encantará a todos. Sirve con arroz al vapor o una ensalada fresca para obtener una comida completa y libre de remordimientos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large cebolla
- 20 pieces tomates cherry
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 4 cloves ajo
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons perejil fresco
- 10 pieces brochetas de madera
Instructions
Empieza remojando los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
Corte los pimientos rojos, verdes y amarillos en trozos de 1 pulgada. Pele y corte la cebolla en trozos de tamaño similar.
En un tazón grande, combine la salsa de soya baja en sodio, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimienta negra molida, comino molido y pimentón ahumado para preparar la marinada.
Añade los cubos de pollo, pimientos morrones, trozos de cebolla y tomates cherry a la marinada. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Cubre el bol con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 2 horas, o durante la noche para un sabor más intenso.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra con cuidado el pollo marinado, los pimientos, la cebolla y los tomates cherry en los pinchos remojados, alternando entre cada ingrediente para una presentación visual atractiva.
Cocine las brochetas a la parrilla durante unos 8-10 minutos por lado, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente doradas y tiernas.
Retire los pinchos de la parrilla y adórnelos con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve el Pollo Shashlik Bajo en Sodio caliente con el acompañamiento que prefieras, como arroz al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1353 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 380 mg | 126% | |
| Sodium | 1538 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 77.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 154.6 g | 309% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 3807 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
