Shashlik de Pollo Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores irresistibles del "Low Fat Chicken Shashlik", una perfecta combinación de cocina saludable y sabores audaces y ahumados. Este plato vibrante presenta cubos suculentos de pechuga de pollo deshuesada marinados en una mezcla picante de yogur bajo en grasa, jugo de limón y especias aromáticas como comino, pimentón y ajo en polvo. Combinados con coloridos pimientos morrones y cebollas, los pinchos se asan a la perfección, creando un exterior deliciosamente quemado mientras se mantiene el pollo tierno y jugoso. Ideal para las noches ocupadas de la semana o reuniones informales, esta receta rápida y fácil es baja en grasa y rica en sabor. Ya sea servido con una ensalada fresca o disfrutado directamente de la parrilla, es un deleite garantizado que eleva la alimentación saludable con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 100 grams Yogur bajo en grasa
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla
- 1 tablespoon Aceite de oliva (para asar a la parrilla)
Instructions
Corta el pechuga de pollo deshuesada en cubos de 1 pulgada.
En un tazón grande, combina yogurt bajo en grasa, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino en polvo, pimentón, sal y pimienta negra para crear el adobo.
Agrega los cubos de pollo a la marinada y mezcla bien para asegurar que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener los mejores resultados.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras. Corta los pimientos rojos y verdes y la cebolla en trozos de 1 pulgada.
Después del período de marinado, comienza a ensamblar las brochetas de shashlik alternando trozos de pollo, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla.
Precalienta la parrilla o una sartén grill a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite de oliva para evitar que se pegue.
Asa las brochetas durante unos 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén ligeramente chamuscadas.
Sirve caliente, opcionalmente adornado con hierbas frescas o un chorrito de limón.
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.5 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 4124 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 49.5 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 151.4 g | 303% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 345 mg | 27% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 2749 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
