Shashlik de Pollo
Prepárate para deleitar tus sentidos con esta vibrante y sabrosa receta de **Pollo Shashlik** - ¡una fusión perfecta de tierno pollo marinado y coloridas y ahumadas verduras, todo a la parrilla hasta la perfección! Jugosos trozos de pechuga de pollo se impregnan con una rica marinada a base de yogur con especias aromáticas como garam masala, comino y cúrcuma, mientras que el jugo de limón picante añade un toque zesttoso. Enhebrados junto con crujientes pimientos verdes, rojos y amarillos y cebollas dulces, este plato ofrece una hermosa sinfonía de sabores y texturas. Listo en solo una hora, incluido el tiempo de preparación y cocción, es una opción fácil pero impresionante para barbacoas, cenas entre semana o un aperitivo saludable. Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita o ensalada, y disfruta de un irresistible sabor a crujiente y especias atrevidas. ¡Perfecto para los entusiastas de la parrilla y los fans de la cocina inspirada en India y Pakistán!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento amarillo
- 1 medium Cebolla
- 150 grams Yogur
- 2 tablespoons Pasta de jengibre y ajo
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Masala garam
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 8 pieces Brochetas de madera o metal
Instructions
Corta el pechuga de pollo deshuesada en cubos de 1.5 pulgadas.
Corta los pimientos verdes, rojos y amarillos en cuadrados del mismo tamaño que los trozos de pollo.
Corta la cebolla en cuadrados del mismo tamaño que los pimientos.
En un tazón grande, mezcla yogurt, pasta de jengibre-ajo, pimienta roja en polvo, garam masala, cúrcuma, comino en polvo, sal, jugo de limón y aceite de cocina para hacer un adobo.
Agrega los trozos de pollo al adobo, asegurándote de que todos estén bien cubiertos. Cubre y refrigera por al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante unos 15 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra el pollo marinado, los pimientos y las cebollas en los pinchos, alternando entre cada ingrediente.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Adorne con cilantro fresco picado justo antes de servir.
Sirve el pollo shashlik inmediatamente con la salsa que prefieras o una ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.1 g | 66% | |
| Saturated Fat | 10.3 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 4152 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 69.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 157.1 g | 314% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 3326 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
