"Shashlik de Cerdo Paleo"
Sabroso, ahumado y perfectamente carbonizado, el Shashlik de Cerdo al Estilo Paleo es una delicia pinchada que es tanto deliciosa como saludable. Con tiernos trozos de paleta de cerdo marinados en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, pimentón, comino, orégano y ajo, esta receta está diseñada para ofrecer sabores audaces en cada bocado. Alternando con coloridos pimientos y dulces cebollas rojas, las brochetas son asadas a la perfección, creando un exterior ligeramente caramelizado mientras mantiene el cerdo jugoso y sabroso. Ideal para dietas paleo, este shashlik fácil de hacer se combina maravillosamente con ensaladas frescas o arroz de coliflor para una comida saludable. Ya sea que estés organizando una barbacoa en el patio trasero o tengas antojo de algo satisfactorio, el Shashlik de Cerdo al Estilo Paleo es un acierto seguro que celebra el encanto ahumado de cocinar al aire libre.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds paleta de cerdo
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup
- 4 large, minced dientes de ajo
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal marina
- 1 large, cut into chunks cebolla morada
- 2 medium, assorted colors, cut into chunks
Instructions
Corta el hombro de cerdo en cubos de 1 1/2 pulgadas, asegurándote de que tengan un tamaño uniforme para una cocción homogénea.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el comino, el orégano, la pimienta negra y la sal marina.
Agrega los cubos de cerdo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para un sabor más intenso.
Si estás utilizando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta una parrilla a fuego medio-alto. Mientras se calienta, saca el cerdo del refrigerador para que alcance la temperatura ambiente.
Enhebra los cubos de cerdo marinados en los pinchos, alternándolos con trozos de cebolla roja y pimientos. Asegúrate de no apretar demasiado los ingredientes para permitir una cocción pareja.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la carne esté bien cocida y ligeramente chamuscada en los bordes.
Una vez cocidos, retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Paleo Pork Shashlik caliente con tu elección de acompañamientos amigables con la dieta paleo, como una ensalada fresca o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
2617 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.5 g | 211% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 800 mg | 267% | |
| Sodium | 3066 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 44.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.7 g | 38% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 220.5 g | 441% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 4324 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
