Shashlik de Cerdo Keto
Disfruta del deleite ahumado y aromático del Keto Pork Shashlik, tu receta imprescindible para un plato a la parrilla fácil pero lleno de sabor que es perfecto para un estilo de vida bajo en carbohidratos. Con tiernos trozos de paleta de cerdo marinados en una vibrante mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo, cebolla, orégano, comino, pimentón ahumado, y un toque de jugo de limón, este plato rebosa sabores inspirados en el Mediterráneo. Con un tiempo de preparación mínimo y una parrilla rápida, estos jugosos pinchos de cerdo desarrollan un delicioso borde carbonizado mientras se mantienen húmedos y suculentos por dentro. Perfectos para barbacoas de verano o cenas entre semana, sirve estos pinchos amigables con la dieta keto junto a verduras crujientes asadas o una refrescante ensalada verde para una comida satisfactoria que es igual de saludable que deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.25 cup vinagre de vino tinto
- 4 cloves dientes de ajo, picados
- 1 large cebolla, finamente picada
- 1 tablespoon orégano seco
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 8 pieces brochetas
Instructions
Corta el hombro de cerdo en cubos de 1.5 pulgadas y colócalos en un tazón grande.
En un recipiente aparte, combina el aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo picado, cebolla picada, orégano, comino, pimentón ahumado, sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien para crear la marinada.
Vierte el adobo sobre los cubos de cerdo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para un mejor sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen en la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los trozos de cerdo marinados en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción uniforme.
Coloca los pinchitos en la parrilla y cocina durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que el cerdo esté cocido y tenga un buen dorado en los bordes.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con tus acompañamientos keto amigables, como vegetales a la parrilla o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3745 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.0 g | 292% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 1200 mg | 400% | |
| Sodium | 5417 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 64.6 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 23.4 g | ||
| Protein | 337.1 g | 674% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 500 mg | 38% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 5678 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
