Shashlik de Cerdo Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores de este saludable y delicioso Shashlik de Cerdo Bajo en Grasa, una versión vibrante de un clásico favorito a la parrilla. Perfecto para una comida ligera pero satisfactoria, esta receta presenta tiernos cubos de solomillo de cerdo marinados en una mezcla de yogur bajo en grasa, jugo de limón, ajo y especias aromáticas como paprika, comino y cilantro. Combinado con coloridos trozos de pimientos morrones rojos y amarillos y cebolla morada dulce, estas jugosas brochetas se asan a la perfección, ofreciendo un tentador equilibrio entre el ahumado de la parrilla y el fresco toque cítrico. Listo en solo 35 minutos, más el tiempo de marinado, este fácil shashlik de cerdo es ideal para barbacoas en el patio, cenas de entre semana o preparación de comidas saludables. ¡Sirve con una fresca ensalada verde o arroz aromático para un plato saludable y rico en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de cerdo
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large cebolla morada
- 150 grams yogur natural bajo en grasa
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 8 brochetas
Instructions
En un tazón grande, combine el yogur natural bajo en grasa, el jugo de limón, los dientes de ajo picados, el pimentón, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los cubos de cerdo al adobo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre el tazón con papel film y deja que el cerdo marine en el refrigerador durante al menos 1 hora, hasta 4 horas para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las parrillas con un poco de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Ensarta los cubos de cerdo marinados en los pinchos, alternándolos con pimientos rojos y amarillos, y rodajas de cebolla morada.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el cerdo esté cocido por completo y tenga un exterior ligeramente chamuscado.
Retira de la parrilla y deja reposar por unos minutos antes de servir caliente con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.7 g | 128% | |
| Saturated Fat | 29.9 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 749 mg | 250% | |
| Sodium | 6595 mg | 287% | |
| Total Carbohydrate | 98.9 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 39.3 g | ||
| Protein | 258.4 g | 517% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 585 mg | 45% | |
| Iron | 22.2 mg | 123% | |
| Potassium | 5954 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
