Shashlik de Cerdo
Transforma tu próxima barbacoa en un festín con esta receta de Pork Shashlik, una versión tentadora de las tradicionales brochetas a la parrilla rebosantes de sabor y colores vibrantes. Presenta cerdo marinado con hombro sazonado con especias aromáticas como comino, pimentón y cilantro, este platillo se acompaña de pimientos dulces y cebollas para crear el equilibrio perfecto entre ahumado y frescura. El cerdo se impregna de jugo de limón picante y ajo para un bocado profundamente sabroso, mientras que el proceso de parrillado ofrece una carne tierna con bordes tostados irresistibles. Ideal para reuniones al aire libre, Pork Shashlik es fácil de armar y se cocina en menos de 30 minutos en la parrilla. Sirve con un lado de pan plano o ensalada herbácea para una comida completa que complacerá a todos. Perfecto para palabras clave como "recetas de parrilla para el verano", "brochetas de cerdo" y "ideas fáciles para barbacoas".
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 g paletilla de cerdo
- 3 medium cebollas
- 4 cloves ajo
- 4 tablespoons jugo de limón
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 teaspoons sal
- 2 medium pimientos rojos bell
- 2 medium pimientos verdes bell
- 10 brochetas de madera
Instructions
Corta el hombro de cerdo en cubos de 1.5 pulgadas y colócalos en un tazón grande.
Pela y corta las cebollas en rodajas y agrégalas al tazón con el cerdo.
Pique los dientes de ajo y agréguelos al cerdo y las cebollas.
En un pequeño tazón, combina el jugo de limón, aceite de oliva, pimentón, comino, cilantro, pimienta negra y sal.
Vierte la marinada sobre el cerdo y las cebollas. Mezcla bien para asegurarte de que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche.
Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Corta los pimientos rojos y verdes en trozos de 1.5 pulgadas, similar al tamaño de los cubos de cerdo.
Ensarta la carne de cerdo marinada, los trozos de cebolla y los pimientos en los pinchos, alternando entre cada ingrediente.
Coloca las brochetas en la parrilla precalentada y cocina durante unos 20-25 minutos, girándolas ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y marcas de parrilla.
Verifica el punto de cocción cortando la carne de cerdo; no debe estar rosada en el centro y los jugos deben salir claros.
Una vez cocido, retire los pinchos de la parrilla. Sirva caliente con sus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
2940 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.0 g | 227% | |
| Saturated Fat | 50.6 g | 253% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 882 mg | 294% | |
| Sodium | 5458 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 68.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 35.6 g | ||
| Protein | 245.5 g | 491% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 409 mg | 31% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 5378 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
