Shashlik de carne de res sin gluten
Eleve tu juego a la parrilla con esta irresistible receta de Beef Shashlik sin gluten, un deleite sabroso perfecto para asados de verano o cenas familiares. Tiernos trozos de solomillo de res se infusionan con un audaz adobo que incluye salsa de soja sin gluten, jugo de limón picante, un trío de especias reconfortantes y ajo para una explosión de sabor en cada bocado. Pimientos morrones vibrantes y cebolla morada añaden un toque de dulzura y perfección carbonizada, complementando la carne ahumada y jugosa. Rápida de preparar e ideal para dietas sin gluten, esta receta presenta ingredientes simples y saludables y se completa en menos de una hora (más el tiempo de marinado). Ya sea servido como un plato independiente o acompañado de ensaladas frescas, arroz o verduras a la parrilla, estos pinchos shashlik cargados de sabor seguramente serán la estrella de tu próxima comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound lomo de res
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 large cebolla morada
- 1 large pimiento verde
- 1 large pimiento amarillo
Instructions
Corta el solomillo de ternera en cubos de 1 pulgada y colócalos en un bol grande.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la salsa de soja sin gluten, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Vierte la marinada sobre los cubos de carne de res y mezcla bien para cubrir de manera uniforme. Cubre el bol y refrigera por al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras la carne se está marinando, remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Pela y corta la cebolla roja en trozos de 1 pulgada. Retira las semillas y corta tanto los pimientos verdes como amarillos en cuadrados de 1 pulgada.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de carne marinada, trozos de cebolla y pimientos en los pinchos remojados, alternándolos entre sí.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante unos 15-20 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida según tu gusto y las verduras estén ligeramente doradas.
Retire los pinchos de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Shashlik de Ternera sin Gluten con acompañamientos de tu elección. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1715 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.1 g | 144% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 170% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 5546 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 131.1 g | 262% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 3052 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
