Shakshuka Keto
Sumérgete en los vibrantes sabores de la Shakshuka Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico plato del norte de África y Oriente Medio. Esta receta salada de sartén presenta una rica y fragante salsa a base de tomate, infusionada con especias cálidas como comino, pimentón y un toque de cayena para un sutil toque picante. En la salsa se encuentran huevos perfectamente escalfados, cocinados a tu gusto, y adornados con perejil fresco para un estallido de color. El opcional queso feta desmenuzado agrega capas cremosas y saladas a cada bocado. Lista en solo 40 minutos, esta shakshuka keto es ideal para el desayuno, brunch o una satisfactoria cena entre semana. Sírvela directamente de la sartén para una presentación rústica que es tan acogedora como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 3
- 15 ounces tomates en cubos enlatados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 huevos grandes
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 cup queso feta desmenuzado (opcional)
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade cebolla y pimiento picados. Cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves.
Agrega el ajo picado y continúa cocinando por 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade tomates cortados en cubitos (con su jugo) y pasta de tomate a la sartén. Revuelve para que se mezclen.
Mezcla comino, pimentón, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Deje la mezcla cocer a fuego lento a temperatura media durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese.
Haz pequeños hoyos en la mezcla de tomate y rompe un huevo en cada hoyo.
Cubre la sartén y deja que los huevos se pochen durante 5-8 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas aún estén líquidas.
Espolvorear perejil picado en la parte superior, y si se usa, agregar queso feta desmenuzado.
Sirve caliente, directamente de la sartén.
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 100.5 g | 129% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 1231 mg | 410% | |
| Sodium | 3546 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 57.2 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 63.3 g | 127% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 1002 mg | 77% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 2355 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
