Shakshouka Whole30
Transforma tu rutina de desayuno o brunch con esta sabrosa receta de Shakshouka Whole30, una variante saludable del clásico plato de Oriente Medio. ¡Repleto de ingredientes saludables como vibrantes pimientos rojos, cebollas, ajo y especias fragantes como el comino y el pimentón, esta maravilla a base de tomate está llena de sabores audaces! Coronado con huevos pochados a la perfección, reposados en una rica salsa burbujeante, este plato es tanto apto para paleo como para Whole30, lo que lo hace ideal para aquellos que buscan una comida nutritiva pero satisfactoria. La preparación y cocción es muy sencilla, ¡solo toma 35 minutos desde el principio hasta la mesa, y es perfecto para servir a una multitud o disfrutar solo. Decorado con perejil fresco y cilantro, este shakshouka es reconfortante y refrescante a partes iguales. ¡Sírvelo caliente directamente de la sartén para un desayuno delicioso y nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 28 ounces tomates enteros enlatados
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra machacada
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 6 large huevos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que la cebolla esté traslúcida y los pimientos estén suaves.
Agrega el ajo picado, comino, pimentón y hojuelas de pimiento rojo. Cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que las especias desprendan su aroma.
Vierte los tomates enteros enlatados, incluyendo sus jugos. Rompe los tomates con una cuchara o espátula, y revuelve para combinar todos los ingredientes.
Sazona la mezcla con sal y pimienta negra molida. Deja que la salsa hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos para que se espese ligeramente y se mezclen los sabores.
Con una cuchara, haz seis pequeños huecos en la salsa. Rompe un huevo en cada hueco.
Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 5-8 minutos o hasta que los huevos estén cocidos según tu preferencia.
Retira del fuego y decora con perejil fresco picado y cilantro.
Sirva de inmediato, disfrutando la shakshouka con una cuchara o tenedor.
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.4 g | 107% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.5 g | ||
| Cholesterol | 1132 mg | 377% | |
| Sodium | 3882 mg | 169% | |
| Total Carbohydrate | 59.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 36.8 g | ||
| Protein | 51.7 g | 103% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 648 mg | 50% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 3248 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
