Shakshouka sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces y ahumados de esta Shakshouka sin lácteos, un plato vibrante y saludable inspirado en Oriente Medio que es perfecto para el desayuno, el brunch, o una cena ligera. Elaborado con una rica salsa de tomate y pimiento rojo condimentada, esta receta de un solo sartén cobra vida con el aromático comino, cilantro y pimentón. Huevos pochados a la perfección se anidan en la deliciosa salsa, coronados con cilantro fresco y perejil para un toque fresco y herbal. Preparada en solo 45 minutos, esta shakshouka sin lácteos es satisfactoria, saludable, y se sirve mejor con pan crujiente o pita caliente para mojar en esta deliciosa mezcla de sabores. Ideal para aquellos que buscan una comida abundante a base de plantas, este plato sencillo pero impresionante seguramente se convertirá en un favorito ¡Mmm, qué delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Cebolla, picada
- 1 large Pimiento rojo, picado
- 3 Dientes de ajo picados
- 28 ounces Tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 6 large Huevos
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agrega cebolla picada y pimiento rojo y cocina, revolviendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se vuelva transparente, unos 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma.
Agrega tomates triturados y pasta de tomate a la sartén, revolviendo hasta que estén bien combinados.
Agrega pimentón, comino molido, cilantro molido, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese, revolviendo ocasionalmente.
Haz pequeños hoyos en la salsa con una cuchara y con cuidado rompe un huevo en cada hoyo. Asegúrate de que los huevos estén uniformemente espaciados.
Cubre la sartén y cocina hasta que los huevos estén cocidos a tu gusto. Para claras firmes y yemas líquidas, esto suele tomar alrededor de 7-10 minutos.
Retire la sartén del fuego y espolvoree cilantro y perejil picado sobre la shakshouka.
Sirve caliente con pan crujiente o pan pita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.6 g | 79% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 3868 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 94.1 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 54.4 g | ||
| Protein | 57.6 g | 115% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 657 mg | 51% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 4876 mg | 104% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
