Sfouf Whole30
Experimenta una versión más saludable del tradicional pastel libanés de cúrcuma con esta receta de Sfouf Whole30. ¡Lleno de ingredientes saludables como harina de almendra, harina de coco y leche de coco entera, este postre sin gluten y libre de granos se alinea perfectamente con las pautas de Whole30. La vibrante cúrcuma no solo aporta su tono dorado, sino que también ofrece beneficios antioxidantes, mientras que el toque de canela añade calidez y profundidad a cada bocado. Cubierto con almendras fileteadas para un crujido satisfactorio, este pastel está delicadamente especiado y naturalmente libre de lácteos. Rápido de preparar y listo en solo 30 minutos, ¡es el capricho perfecto sin remordimientos para un disfrute por la tarde o una ocasión especial. ¡Combínalo con una taza de té de hierbas sin endulzar para elevar esta delicia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Polvo de canela
- 3 large Huevos
- 1 cup Leche de coco entera
- 0.5 cup Aceite de coco, derretido.
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup Almendras laminadas
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con aceite de coco o forra con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cúrcuma, bicarbonato de sodio, sal y canela. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En otro tazón, batir juntos los huevos, la leche de coco, el aceite de coco derretido, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Asegúrate de que la mezcla esté bien combinada y suave.
Incorpora gradualmente los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, mezclando suavemente hasta que se combinen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Esparce las almendras en rodajas de manera uniforme sobre la parte superior de la masa.
Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio y la parte superior esté dorada.
Retira del horno y deja que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Sirva a temperatura ambiente y disfrute su Sfouf Whole30 con una taza de té de hierbas sin azúcar como el perfecto tentempié de la tarde.
Nutrition Facts
Calories |
3114 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 288.8 g | 370% | |
| Saturated Fat | 168.5 g | 843% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 2757 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 100.5 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 52.1 g | 186% | |
| Total Sugars | 21.2 g | ||
| Protein | 74.9 g | 150% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
