Sfouf sin azúcar
Date un gusto sin remordimientos con esta deliciosa y saludable receta de Sfouf sin azúcar, una versión más saludable del tradicional pastel de cúrcuma libanés. Elaborado con nutritiva harina integral, fina sémola y un toque vibrante de polvo de cúrcuma, este postre está endulzado de forma natural con rico jarabe de dátiles y equilibrado con cremosa leche de almendras y tahini tostado. La receta es completamente libre de azúcar, convirtiéndola en una opción perfecta para aquellos que buscan un tentempié más sano sin sacrificar sabor. Decorado con crujientes piñones y horneado hasta la perfección dorada, es un plato aromático y reconfortante que está listo en menos de una hora. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente deseándote algo especial, este sencillo sfouf sin lácteos seguramente se convertirá en un favorito. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un postre delicioso y nutritivo con un toque del Medio Oriente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Sémola fina
- 1 cup Harina integral
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 tablespoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup Aceite de oliva virgen extra
- 2 cups Leche de almendra
- 0.75 cup Jarabe de dátil
- 2 tablespoons Sésamo
- 0.25 cup Piñones
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (180°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de oliva o forra con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la sémola fina, la harina de trigo integral, el polvo de hornear, el polvo de cúrcuma y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén completamente incorporados.
En un tazón aparte, bate juntos el aceite de oliva, la leche de almendra, el jarabe de dátiles y el tahini hasta obtener una mezcla líquida suave.
Añade gradualmente la mezcla líquida a los ingredientes secos, revolviendo continuamente con una cuchara de madera o una espátula hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Vierte la masa en el molde previamente preparado, extendiéndola de manera uniforme con una espátula.
Espolvoree uniformemente los piñones sobre la parte superior de la masa.
Coloca el molde para hornear en el horno precalentado y hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca del horno y permite que el sfouf se enfríe en el molde durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Corta el sfouf en cuadrados o formas de diamante y sirve. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 277.0 g | 355% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2854 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 469.4 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 38.1 g | 136% | |
| Total Sugars | 120.5 g | ||
| Protein | 71.3 g | 143% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 3277 mg | 252% | |
| Iron | 10731.1 mg | 59617% | |
| Potassium | 2522 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
