Sfouf Paleo
Disfruta de un giro saludable en un clásico de Oriente Medio con esta receta de Paleo Sfouf, ¡un deleite sin gluten y sin lácteos que está lleno de sabor! Hecho con harinas de almendra y coco, este pastel infusionado de cúrcuma presume de notas cálidas y aromáticas de anís, endulzado sutilmente con miel. La leche de coco y el aceite aportan riqueza a la masa, mientras que un toque de piñones en la parte superior añade un delicioso crujido. Con tan solo 15 minutos de preparación y un horneado dorado, este saludable postre es perfecto para reuniones o para una merienda. ¡Disfruta de una rebanada de sabroso Sfouf Paleo acompañado de tu café o té favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Semilla de anís
- 1.5 cups Leche de coco
- 0.5 cup Miel
- 3 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco
- 0.25 cup Piñones
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde redondo de 9 pulgadas con aceite de coco.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la cúrcuma y el anís. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de la cúrcuma y el polvo de hornear.
En un recipiente aparte, bate juntos la leche de coco, la miel y los huevos hasta que la mezcla esté suave y bien integrada.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mézclalos hasta obtener una masa suave. Incorpora lentamente el aceite de coco derretido y mezcla hasta que se absorba por completo.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Esparce las piñones sobre la parte superior de la masa, distribuyéndolos uniformemente para decorar y añadir sabor adicional.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que se enfríe, corta el bizcocho y sírvelo. ¡Disfruta de tu Sfouf paleo con una taza de café o té!
Nutrition Facts
Calories |
2812 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 198.9 g | 255% | |
| Saturated Fat | 68.1 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.5 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 791 mg | 34% | |
| Total Carbohydrate | 220.7 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 47.1 g | 168% | |
| Total Sugars | 136.8 g | ||
| Protein | 77.4 g | 155% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 560 mg | 43% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 1285 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
