Sfiha vegetariana b Lahme
Descubre la delicia llena de sabor de Sfiha B Lahme vegetariano, una versión a base de plantas de la clásica pastelería del Medio Oriente. Una masa casera perfectamente suave hecha de ingredientes simples como harina común y aceite de oliva sirve como base para estos pasteles dorados en forma de triángulo. El relleno es una mezcla abundante y aromática de lentejas cocidas, champiñones salteados, cebollas y especias audaces como comino, cilantro y pimentón, realzadas con un chorrito de jugo de limón fresco y perejil picado. Los piñones opcionales añaden un crujido encantador, haciendo que estos pasteles tengan una textura irresistible. Estos sfihas vegetarianos se hornean a la perfección con su relleno vislumbrando entre los pliegues, creando una presentación llamativa. Ideales como aperitivos, tentempiés o incluso como plato principal ligero, son perfectos para cualquiera que busque una receta vegetariana del Medio Oriente que sea reconfortante y única.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo común
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal.
- 1.5 cups Agua tibia
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cups Lentejas cocidas
- 1 cup Champiñones picados
- 1 medium Cebolla picada
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil picado
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Piñones (opcional)
Instructions
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a los ingredientes secos, y mezcla hasta que se forme una masa áspera.
Amase la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el relleno. En un sartén, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y saltea hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade los champiñones picados y cocina hasta que suelten su humedad y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos adicionales.
Agrega las lentejas cocidas, pasta de tomate, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta. Cocina por 3 minutos hasta que estén bien mezclados y calientes.
Retire del fuego y agregue el jugo de limón fresco y perejil picado. Reserve.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Golpee la masa levada y divídala en 16 piezas iguales.
Estira cada pieza de masa en forma de círculo, de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Coloca alrededor de 2 cucharadas del relleno vegetariano en el centro de cada círculo.
Pellizcar los bordes de la masa juntos para formar una forma de triángulo, dejando un poco del relleno expuesto en el centro.
Si se desea, espolvorear piñones encima del relleno.
Coloca las sfihas en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deje enfriar un poco antes de servir. ¡Disfruta estas Vegetarian Sfihas B Lahme calientes!
Nutrition Facts
Calories |
2966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.4 g | 80% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3604 mg | 157% | |
| Total Carbohydrate | 505.2 g | 184% | |
| Dietary Fiber | 54.6 g | 195% | |
| Total Sugars | 47.4 g | ||
| Protein | 100.8 g | 202% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 42.6 mg | 237% | |
| Potassium | 3479 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
