Sfiha Paleo con Carne
Disfruta de un clásico del Medio Oriente con un toque saludable en esta receta de Paleo Sfiha B Lahme. Estas sabrosas empanadas de carne están elaboradas con una masa de harina de almendra y coco libre de granos, lo que las convierte en perfectas para cualquiera que siga un estilo de vida paleo. El relleno salado incluye carne molida sazonada con comino, canela, ajo y cebolla, complementada con perejil fresco, jugo de limón picante y piñones crujientes para una explosión de textura y sabor. Hábilmente formadas en empanadas abiertas y horneadas a la perfección dorada, estas sfihas son un irresistible aperitivo, merienda o comida ligera. ¡Listas en poco más de una hora, esta saludable receta ofrece un sabor auténtico siendo libre de gluten, bajo en carbohidratos y amigable con la dieta paleo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco.
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 pound Carne molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 2 tablespoons Pasta de tomate.
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup, finely chopped Perejil
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Piñones
- 1 for egg wash Yema de huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Para hacer la masa, combine la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal marina en un tazón grande.
Batir juntos los huevos y el aceite de oliva en un recipiente aparte.
Añade lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa. Cubre y reserva.
En una sartén a fuego medio, cocine la cebolla y el ajo hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una espátula, aproximadamente 7-8 minutos.
Agrega la pasta de tomate, el comino molido, la canela molida, la pimienta negra y la sal. Cocina durante 3 minutos adicionales.
Retirar del fuego y mezclar el perejil, el jugo de limón y los piñones. Dejar que la mezcla se enfríe ligeramente.
Divida la masa en 12 porciones iguales y forme una bola con cada una.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiende hasta formar un círculo de 4 pulgadas con un rodillo.
Poner aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de carne en el centro del círculo de masa.
Dobla ligeramente los bordes de la masa hacia arriba para formar una copa poco profunda alrededor de la carne, dejando el centro abierto.
Repite con la masa y el relleno restantes y coloca las Sfiha preparadas en la bandeja para hornear.
Mezcla la yema de huevo con agua para crear un glaseado y pinta los bordes de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Sfiha B Lahme paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 328.8 g | 422% | |
| Saturated Fat | 72.0 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.4 g | ||
| Cholesterol | 1044 mg | 348% | |
| Sodium | 3401 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 113.8 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 50.9 g | 182% | |
| Total Sugars | 25.4 g | ||
| Protein | 157.7 g | 315% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 691 mg | 53% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 2563 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
