Sfiha Baja en Carbohidratos con Carne
¡Disfruta de los irresistibles sabores de la cocina del Medio Oriente con esta receta de Sfiha B Lahme baja en carbohidratos! Una versión más saludable del favorito tradicional, este plato presenta una masa de harina de almendra libre de granos mejorada con cáscara de psyllium y goma xantana para obtener una textura perfecta. Rellenas con una irresistible mezcla de carne molida sazonada, cebollas, ajo y especias cálidas como canela y pimienta inglesa, estas bellezas horneadas están llenas de un sabor rico y aromático. Con tan solo 30 minutos de preparación y 40 minutos de cocción, estas sfihas bajas en carbohidratos son perfectas para impresionar a tus invitados o darte un gusto sin remordimientos. Ya sea como aperitivo, merienda o plato principal, estos bolsillos dorados de bondad son nutritivos, sin gluten y están llenos de un relleno audaz y sabroso que satisfará tus antojos sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Agua hirviendo
- 1 pound Carne de res molida
- 1 medium Cebolla, picada finamente
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 0.5 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, goma xántica, polvo de hornear y sal.
En un recipiente aparte, bate los huevos y el vinagre de manzana juntos hasta que estén bien combinados.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla bien. Agrega gradualmente el agua hirviendo mientras revuelves hasta formar una masa.
Deje reposar la masa durante 5-10 minutos para permitir que el psyllium absorba la humedad.
Para el relleno, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el ajo picado, cocinando hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola en trozos pequeños mientras se cocina.
Incorpora la pasta de tomate, canela, pimienta de Jamaica, pimienta negra y jugo de limón. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que los sabores se mezclen. Retira del fuego y reserva.
Divide la masa en 8 partes iguales. Forme cada parte en una bola, luego aplástela en un disco en la bandeja de horno preparada.
Coloca una cucharada generosa de la mezcla de carne en el centro de cada disco.
Dobla los lados de cada disco hacia adentro para formar una forma triangular, pellizcando las costuras para sellar las sfihas.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu Sfiha B Lahme baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 200.2 g | 257% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 693 mg | 231% | |
| Sodium | 3314 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 78.1 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 35.3 g | 126% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 133.5 g | 267% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 1900 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
