Setas salteadas simples al estilo paleo.
Agrega un toque especial a tu próxima comida con esta receta de "Paleo Simple Stir-Fried Mushrooms" - un plato fácil pero lleno de sabor que es perfecto como acompañamiento rápido o plato principal ligero. Los tiernos champiñones cremini se cocinan hasta obtener una perfección dorada en aceite de coco, infusionados con el aroma terroso del tomillo fresco y el ajo, y se terminan con perejil fragante y una pizca de jugo de limón. ¡Listo en menos de 20 minutos, esta receta saludable, sin gluten y sin lácteos es ideal para cualquiera que siga un estilo de vida Paleo o esté buscando agregar un plato rico en nutrientes basado en plantas a su rutina! Sirve estos sabrosos champiñones calientes para una adición impresionante pero sencilla a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g champiñones cremini
- 2 tbsp aceite de coco
- 2 dientes de ajo
- 1 tbsp hojas de tomillo fresco
- 2 tbsp perejil fresco
- 0.5 tsp sal marina
- 0.25 tsp pimienta negra
- 1 tbsp zumo de limón
Instructions
Limpia los champiñones con un paño húmedo y córtalos en rodajas uniformes, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pica finamente los dientes de ajo y déjalos a un lado.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante, asegurándote de no quemar el ajo.
Añade las rodajas de champiñones a la sartén en una capa uniforme. Deja que cocinen sin revolver durante unos 2-3 minutos. Esto ayuda a que se doren y mejora su sabor.
Revuelve los champiñones y añade las hojas frescas de tomillo y sal marina. Cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los champiñones estén dorados y tiernos.
Retira la sartén del fuego y agrega el perejil fresco, la pimienta negra y el jugo de limón.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario. Sirve los champiñones calientes como guarnición o sobre una cama de hojas verdes para un plato principal ligero.
Nutrition Facts
Calories |
357 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.2 g | 37% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1189 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 17.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 10.7 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1907 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
