Setas Fritas Crujientes Bajas en Sodio
¡Prepárate para disfrutar de un crujido sin remordimientos con esta irresistible receta de Champiñones Fritos Crujientes Bajos en Sodio! Perfectamente dorados y deliciosamente crujientes, estos sabrosos bocados están elaborados con champiñones frescos recubiertos con una mezcla picante de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra para un sabor intenso, ¡sin la necesidad de sal añadida! Cada champiñón es pasado tres veces por una mezcla de harina sazonada, un baño de huevo con suero de leche y migas de pan sin sal para garantizar un crujido máximo en cada bocado. Fritos a la perfección en aceite vegetal, estos champiñones son un tentempié o aperitivo ideal bajo en sodio que es satisfactorio y saludable para el corazón. ¡Rápida de preparar en tan solo 40 minutos, esta receta es imprescindible para los amantes de los placeres fritos ricos en texturas que desean controlar su consumo de sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones frescos
- 100 grams Harina de trigo multiusos
- 50 grams Maicena
- 5 grams Polvo de hornear
- 5 grams Ajo en polvo
- 5 grams Polvo de cebolla
- 3 grams Pimienta negra molida
- 5 grams Pimentón
- 2 large Huevos
- 240 ml Suero de leche
- 150 grams Pan rallado sin sal
- 500 ml Aceite vegetal
Instructions
Limpia suavemente los champiñones con un paño húmedo para quitar cualquier suciedad. Recorta los tallos si es necesario.
En un bol poco profundo, combina la harina, maicena, polvo de hornear, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón. Mezcla bien.
En otro recipiente, bate los huevos y combínalos con la leche agria para hacer un batido de huevo.
Coloca el pan rallado en un tercer recipiente poco profundo.
Pasa cada champiñón primero por la mezcla de harina, sacudiendo el exceso, luego sumérgelo en el baño de huevo permitiendo que gotee el exceso, y finalmente cúbrelo con pan rallado.
Deja a un lado los champiñones empanizados en una bandeja mientras calientas el aceite.
En una sartén honda o una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. El aceite debe alcanzar aproximadamente 180°C (350°F).
Agregar cuidadosamente los champiñones empanizados al aceite caliente en tandas para evitar amontonamiento en la sartén. Freír por 3-4 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.
Saca los champiñones del aceite con una espumadera y escúrrelos en papel absorbente.
Sirve inmediatamente como un delicioso aperitivo o tentempié.
Nutrition Facts
Calories |
5403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 470.9 g | 604% | |
| Saturated Fat | 73.4 g | 367% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.5 g | ||
| Cholesterol | 399 mg | 133% | |
| Sodium | 2030 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 273.7 g | 100% | |
| Dietary Fiber | 18.7 g | 67% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 68.8 g | 138% | |
| Vitamin D | 6.1 mcg | 31% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 2710 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
