Setas Cremosas Sin Gluten
Déjate llevar por el rico y sabroso deleite de los Champiñones Cremosos sin Gluten, un acompañamiento perfecto o una salsa versátil que es reconfortante a la par que elegante. Esta receta combina tiernos champiñones cremini o champiñones blancos en una lujosa salsa hecha con crema espesa, queso parmesano y un toque de tomillo fresco, todo espesado de manera impecable con harina sin gluten para mantener su encanto apto para celiacos. El fragante ajo y un toque de perejil aportan notas brillantes y aromáticas, mientras que el aceite de oliva untuoso garantiza que cada bocado sea irresistiblemente rico. Listo en tan solo 30 minutos, este plato se combina perfectamente con proteínas a la parrilla, pasta sin gluten o verduras asadas, convirtiéndose en una adición que encantará a todos en cualquier comida. Perfecto tanto para entusiastas de la cocina sin gluten como para amantes de los champiñones, ¡esta receta garantiza impresionar con su textura cremosa y explosión de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 500 grams Champiñones Cremini o de botón, en rodajas
- 2 cloves Ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 1 tablespoon Harina sin gluten para todo uso
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Calienta aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita y comience a burbujear.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y sofríelos durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que empiecen a dorarse y suelten su jugo.
Agrega el ajo picado, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme entre los champiñones. Cocina por 1-2 minutos adicionales, o hasta que esté fragante.
Sazona los champiñones con sal y pimienta negra recién molida, mezclando bien para cubrirlos.
Espolvorear la harina sin gluten sobre los champiñones, revolviendo continuamente para evitar grumos. Cocinar durante 1-2 minutos para que la harina se tueste ligeramente.
Agregar poco a poco la crema espesa mientras se revuelve para que se integre bien con la harina y los champiñones. Reducir el fuego a bajo y dejar cocinar a fuego lento hasta que la crema espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Añade hojas frescas de tomillo y queso Parmesano, revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Retira la sartén del fuego y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve los champiñones cremosos de inmediato. Disfruta como guarnición o utilízalos como salsa sobre tu proteína a la parrilla favorita o pasta sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.6 g | 187% | |
| Saturated Fat | 74.4 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 342 mg | 114% | |
| Sodium | 1978 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 32.8 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 494 mg | 38% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1702 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
