Setas Bajas en Grasa en Salsa de Crema
Disfruta de la cremosa decadencia de esta versión sin culpa de champiñones en salsa de crema baja en grasas, un giro más saludable de un clásico favorito reconfortante. Elaborada con tiernos champiñones cremini, yogur griego bajo en grasas, ajo y cebolla aromáticos, esta receta ofrece un sabor rico sin hacerte sentir pesado. Un chorrito de caldo bajo en sodio espesado con maicena crea la base perfecta y sedosa, mientras que el aromático tomillo y perejil fresco añaden explosiones de bondad herbal. Listo en solo 30 minutos, este plato nutritivo es ideal para las noches ocupadas y combina perfectamente con pollo a la parrilla, verduras al vapor o granos enteros abundantes. Si buscas una opción satisfactoria y baja en grasas para realzar tus comidas, ¡esta salsa cremosa de champiñones seguro que se convertirá en tu favorita! Palabras clave: salsa de champiñones baja en grasas, receta saludable de champiñones cremosos, recetas rápidas de champiñones, alternativa de salsa de crema sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams champiñones cremini
- 180 milliliters yogur griego bajo en grasa
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo
- 1 medium cebolla
- 240 milliliters caldo de pollo o verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Limpia los champiñones cremini con un paño húmedo y córtalos en rodajas finas.
Pique los dientes de ajo y pique finamente la cebolla.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade el ajo picado y la cebolla cortada en el sartén. Sofríe por aproximadamente 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Incorpora los champiñones en rodajas y cocínelos durante otros 5-7 minutos hasta que suelten su humedad y empiecen a dorarse.
En un tazón pequeño, batir la maicena en el caldo hasta que se disuelva.
Vierte la mezcla de caldo en la sartén con los champiñones. Lleva a hervir a fuego lento y deja cocinar durante unos 5 minutos hasta que se espese ligeramente.
Reduce el fuego a bajo y agrega gradualmente el yogur griego mientras revuelves para evitar que se corte.
Añade el tomillo seco, la sal y la pimienta negra. Revuelve suavemente hasta que todo esté bien combinado.
Continúe cocinando a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Sirva caliente como salsa sobre pollo a la parrilla, verduras al vapor o cereales integrales para una comida baja en grasas completa.
Nutrition Facts
Calories |
554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.3 g | 27% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 1419 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 66.0 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 37.1 g | ||
| Protein | 30.6 g | 61% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2679 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
