Setas a la Parrilla Saladas y Altas en Proteínas
Eleve tu técnica de parrilla con estos Champiñones a la Parrilla con Alto Contenido de Proteínas, una receta deliciosa que combina sabores ahumados y agridulces con un impulso nutricional satisfactorio. Perfectos para veganos, vegetarianos o cualquier persona que busque proteínas vegetales, estos grandes champiñones Portobello son marinados en una rica mezcla de salsa de soja, vinagre balsámico, ajo y aceite de oliva antes de ser recubiertos en una mezcla rica en proteínas de harina de garbanzo y levadura nutricional. Asados a la perfección hasta quedar tiernos con hermosas marcas carbonizadas, se terminan con perejil fresco para un toque vibrante. Listos en solo 25 minutos, este plato versátil se puede disfrutar solo, relleno en wraps o como acompañamiento sustancioso. ¡Una elección ideal para una comida rápida, sabrosa y saludable que rebosa de unami delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large caps Setas Portobello
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 3 cloves, minced Ajo
- 2 tablespoons Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
Instructions
Limpie los champiñones Portobello suavemente frotando con una toalla de papel húmeda para quitar la suciedad. Retire los tallos y reserve.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre balsámico y el ajo picado para crear la marinada.
Cepille la marinada generosamente sobre la parte superior e inferior de los champiñones. Permita que se marinen durante al menos 10 minutos.
Mientras tanto, en otro tazón pequeño, combina la harina de garbanzo, la levadura nutricional, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado. Mezcla bien.
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Una vez que los champiñones hayan marinado, espolvorea uniformemente la mezcla de harina de garbanzo sobre el lado de las láminas de cada sombrero de champiñón para aumentar el contenido de proteína.
Coloque los champiñones, con el lado de las láminas hacia arriba, en la parrilla. Cocine durante aproximadamente 5 minutos, luego voltee y ase durante otros 5 minutos, o hasta que estén tiernos y aparezcan marcas de parrilla.
Retira de la parrilla y espolvorea con perejil fresco antes de servir.
Sirva inmediatamente por sí solo o como relleno para sándwiches y wraps.
Nutrition Facts
Calories |
654 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.2 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2416 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 43.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 15.5 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2728 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
