Sepia Keto a la Plancha
Disfruta de los irresistibles sabores del Mediterráneo con esta receta de Keto Sepia a la Plancha. Perfecta para los amantes de los mariscos en una dieta baja en carbohidratos, este plato destaca por su sepia tierna y perfectamente asada, infusionada con el aroma sabroso del ajo y el aceite de oliva. Un sellado rápido en una plancha caliente o sartén grill logra un hermoso tostado manteniendo la textura delicada de la sepia. Finalizada con un toque de perejil fresco y servida con gajos de limón, esta receta fácil de preparar es a la vez elegante y satisfactoria. Ya sea que estés organizando una cena o preparando una comida keto saludable para ti, este plato de mariscos inspirado en la cocina española impresionará sin duda. Listo en solo 25 minutos y repleto de proteínas, es una forma saludable y sabrosa de elevar tu mesa a la hora de la cena.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 600 grams sepia fresca limpia
- 3 tablespoons aceite de oliva extra virgen
- 2 cloves
- 2 tablespoons
- 1 piece
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comience por limpiar a fondo la sepia si no ha sido limpiada previamente. Retire la cabeza, el pico y las entrañas, y enjuague bien bajo agua fría.
Corta la sepia limpia en trozos grandes y manejables para la parrilla.
En un recipiente pequeño, combina 2 cucharadas de aceite de oliva con el ajo picado. Mezcla bien para obtener una marinada aromática.
Precalienta una plancha grande a fuego medio-alto. Rocía 1 cucharada de aceite de oliva en la plancha.
Seca las piezas de sepia con una toalla de papel para asegurarte de que se sellen correctamente. Sazónalas con sal marina y pimienta negra recién molida por ambos lados.
Unta el aceite de oliva infusionado con ajo en la sartén caliente, seguido rápidamente por los trozos de sepia.
Cocine la sepia a la plancha durante 3-4 minutos por cada lado. Busque un buen color tostado y una textura tierna. No cocine en exceso, ya que el marisco puede volverse duro.
Una vez cocida, retire la sepia del fuego y transfiera a un plato para servir.
Espolvorea perejil fresco picado por encima para un toque de color y frescura.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para darle un toque extra de sabor. Exprime limón sobre la sepia justo antes de comer para realzar el sabor.
Nutrition Facts
Calories |
847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.8 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 672 mg | 224% | |
| Sodium | 2927 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 11.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 1743 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
