Sepia a la Plancha Baja en Sodio
Deleita tus papilas gustativas con esta Sabrosa Sepia a la Plancha baja en sodio, un vibrante plato que combina sepia fresca con sabores mediterráneos simples pero audaces. Perfectamente sellada en una plancha caliente, la tierna sepia se marca para una cocción uniforme e impregnada con una fragante mezcla de aceite de oliva, ajo picado, pimentón y pimienta negra recién molida. Esta receta es una versión más saludable y baja en sodio del clásico favorito español, convirtiéndola en una excelente elección para una comida de mar ligera y sabrosa. Terminada con un toque de perejil fresco y un chorrito de limón fresco y picante, cada bocado estalla con notas brillantes, ahumadas y cítricas. Lista en solo 25 minutos y sirviendo hasta para cuatro personas, este plato es perfecto tanto para cenas entre semana como para reuniones casuales. Sírvelo con un acompañamiento de pan crujiente o una ensalada verde fresca para una experiencia completa inspirada en el Mediterráneo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large Sepia fresca (sepia), limpia
- 2 tablespoons
- 3 cloves
- 2 tablespoons
- 1 whole Limón, cortado en gajos
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comience limpiando la sepia a fondo bajo agua fría para quitar cualquier bolsa de tinta y órganos internos, asegurándose de que solo quede la carne blanca. Séquela con toallas de papel.
Con un cuchillo afilado, haz cortes diagonales en un lado de la sepia para que se cocine de manera uniforme y absorba el aliño.
Unta la sepia con la mezcla de aceite de oliva por ambos lados, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Coloca la sepia en la plancha caliente, con el lado cortado hacia abajo, y déjala cocinar durante unos 3-4 minutos.
Voltea la sepia y continúa cocinando por otros 3 minutos, o hasta que esté firme al tacto y cocida por completo.
Transfiera la sepia cocida a un plato para servir. Espolvoree el perejil picado por encima.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la sepia antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.6 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 533 mg | 178% | |
| Sodium | 1401 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 12.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 77.3 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
