Sel Roti sin azúcar
Descubre una deliciosa versión sin azúcar de Sel Roti con esta receta, perfecta para aquellos que buscan disfrutar de forma más saludable sin sacrificar sabor. Elaborados con arroz remojado, plátanos maduros para dulzura natural y un toque de cardamomo molido, estos anillos dorados y crujientes de arroz son un placer sin remordimientos. La receta elimina el azúcar añadido, confiando en ingredientes saludables para ofrecer un sabor auténtico y una textura ligera y esponjosa. Fermentados a la perfección y fritos hasta dorarse, el sel roti combina a la perfección con té o café y es un tentempié o desayuno satisfactorio. Con ingredientes simples y pasos fáciles, esta versión tradicional sin azúcar es un imperdible para quienes desean probar un platillo único y sabroso, naturalmente dulce e irresistiblemente crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Arroz
- 2 medium Plátano Maduro
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada o aceite vegetal
- 1.5 cups Agua Tibia
- 0.5 teaspoons Cardamomo molido.
- 0.5 teaspoons Sal
- 3 cups Aceite Vegetal para Freír
Instructions
Enjuaga el arroz cuidadosamente hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón. Remoja el arroz en 3 tazas de agua durante 4 horas.
Escurra el arroz remojado y páselo a una licuadora o procesador de alimentos. Agregue los plátanos pelados y media taza de agua tibia.
Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si es necesario, añade más agua tibia gradualmente hasta lograr una consistencia de vertido similar a la masa de panqueques.
Incorpora la mantequilla clarificada o el aceite vegetal, el cardamomo molido y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Cubre la masa y déjala reposar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas para permitir que fermente ligeramente, realzando el sabor.
Una vez que el aceite esté listo, vierta un cucharón de masa en el aceite en movimiento circular para formar una figura de anillo.
Cocine el sel roti hasta que esté dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Voltee con cuidado para garantizar una cocción uniforme.
Retira el sel roti con una espumadera y escurre el exceso de aceite sobre toallas de papel.
Repite el proceso con la masa restante, ajustando el calor según sea necesario para evitar que se queme.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Disfruta de tu sel roti sin azúcar como aperitivo o para el desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
6954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 739.0 g | 947% | |
| Saturated Fat | 119.2 g | 596% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 72 mg | 24% | |
| Sodium | 1957 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 143.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 29.0 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 966 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
