Seblak sin gluten
¡Disfruta de los sabores de Indonesia con esta vibrante y satisfactoria receta de Seblak sin gluten! Perfecta para aquellos que anhelan un giro delicioso y apto para alergias en este plato callejero tradicional, esta preparación combina suaves y masticables pasteles de arroz con tierno pollo desmenuzado, vegetales frescos como col y zanahorias, y una pasta de chiles rojos atrevida para un toque picante. Hecha completamente sin gluten usando alternativas de salsa de soja, esta receta rápida y fácil cuenta con una base fragante de ajo y chalotes, culminada con huevos revueltos para una riqueza añadida y cacahuetes triturados crujientes para dar textura. Lista en menos de 40 minutos y repleta de nutrientes, este seblak es ideal para una cena familiar o una opción sabrosa para preparar con antelación. Adorna con cilantro fresco y cebolletas para una explosión de sabor máxima, ¡y disfruta de un cuenco reconfortante que es saludable y encantador!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 1 liter
- 2 tablespoons
- 2 cloves Ajo picado
- 3 shallots
- 3 tablespoons
- 100 grams
- 1 medium
- 2 large
- 100 grams Pechuga de pollo cocida desmenuzada
- 2 stalks
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 2 tablespoons Cacahuetes triturados
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
Añade el ajo y las chalotas picadas, saltea hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la pasta de chile rojo y continúa cocinando por 1-2 minutos más.
Agrega el repollo rallado y la zanahoria en rodajas a la sartén, saltea hasta que las verduras estén justo tiernas, alrededor de 3-4 minutos.
Empuja las verduras hacia un lado de la sartén y casca los huevos en el lado vacío. Revuelve los huevos hasta que estén completamente cocidos, luego mézclalos con las verduras.
Agrega el pollo desmenuzado y continúa cocinando por otros 2 minutos.
Sirva el seblak caliente, decorado con cebollines en rodajas, cilantro picado y cacahuetes triturados.
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.5 g | 70% | |
| Saturated Fat | 9.0 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 458 mg | 153% | |
| Sodium | 6036 mg | 262% | |
| Total Carbohydrate | 198.2 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 72.1 g | 144% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1592 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
