Scones veganos de manzana y canela.
Disfruta de los sabores acogedores del otoño con estos Scones Veganos de Manzana y Canela. Estos dulces calentitos y escamosos combinan el equilibrio perfecto de especias de canela, manzanas dulces y una textura delicada y mantecosa, ¡todo hecho completamente a base de plantas! Con ingredientes simples de uso diario como la leche de almendras, la mantequilla vegana y las manzanas frescas cortadas en cubitos, esta receta fácil se prepara en solo 40 minutos, siendo ideal para el desayuno, brunch o una deliciosa merienda por la tarde. El glaseado con especias de canela vertido sobre los scones aporta un toque encantador de dulzura, haciendo que cada bocado sea irresistible. Ya seas vegano o no, estos scones de manzana y canela son imperdibles para cualquiera que desee un horneado indulgente y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla vegana
- 0.25 cup azúcar granulada
- 0.5 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 medium manzana, pelada y cortada en dados
- 0.25 cup azúcar glas
- 0.5 teaspoon canela molida para espolvorear
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso, el polvo de hornear, la canela molida y la sal.
Añade la mantequilla vegana fría a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus manos para mezclar hasta que quede desmenuzado.
Incorpora el azúcar granulada.
En un bol pequeño, mezcla la leche de almendra y el extracto de vainilla. Vierte esta mezcla líquida en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso.
Incorpora suavemente la manzana en cubos.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y dale forma a un disco redondo de 8 pulgadas.
Corta el disco en 8 triángulos utilizando un cuchillo afilado.
Coloca los scones en la bandeja de hornear preparada, separados por aproximadamente 2 pulgadas.
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que los scones estén dorados.
Deje que los scones se enfríen en la bandeja para hornear durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica.
Para hacer el glaseado, mezcla el azúcar glass y la canela molida en un bol pequeño. Agrega una cucharadita de leche de almendra y mezcla hasta que quede suave. Si está demasiado espeso, agrega un poco más de leche, 1 cucharadita a la vez.
Rocía el glaseado sobre los scones una vez que se hayan enfriado ligeramente. Sirve tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2143 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.3 g | 118% | |
| Saturated Fat | 56.6 g | 283% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3327 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 298.2 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 98.6 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 516 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
