Scones tradicionales veganos con pasas
Déjate seducir por el encanto atemporal de los **Scones Veganos Clásicos de Pasas**, una versión basada en plantas de un amado placer de panadería. Estos scones presumen de migas perfectamente tiernas, creadas con una simple mezcla de mantequilla vegana y suero de leche de almendra casero, mientras que las dulces y jugosas pasas añaden explosiones de sabor en cada bocado. Listos en poco más de 30 minutos, esta receta es muy fácil de preparar, haciéndola ideal para el brunch de fin de semana, el té de la tarde, o como un refrigerio acogedor. Ya sea servidos calientes con una cucharada de mermelada o disfrutados solos, estos scones libres de lácteos prometen ser irresistiblemente dorados y encantadoramente satisfactorios. Perfectos tanto para veganos como para no veganos, esta receta brilla como una alternativa saludable y libre de crueldad al clásico.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons azúcar
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla vegana
- 0.75 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup pasas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, mezcla la harina común, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla vegana en cubos pequeños y añádela a la mezcla de harina. Utiliza un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la leche de almendra, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla. Deja reposar unos minutos para que se corte ligeramente, creando un suero vegano.
Añade la leche vegana al buttermilk y mezcla suavemente hasta que se incorporen. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Incorpore las pasas con movimientos envolventes y revuelva suavemente para distribuirlas de manera uniforme por toda la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar ligeramente hasta que se una. Aplanar la masa formando un disco redondo de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Usa un cuchillo afilado para dividir el disco en 8 trozos iguales.
Coloca las cuñas en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada scon.
Hornea en el horno precalentado de 18 a 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por encima.
Saca del horno y deja que se enfríen en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta tus scones veganos de pasas con un poco de mermelada o un aderezo de tu elección!
Nutrition Facts
Calories |
2086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.9 g | 119% | |
| Saturated Fat | 56.7 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3382 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 279.5 g | 102% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 78.4 g | ||
| Protein | 28.6 g | 57% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 930 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
