Scones sin gluten de manzana y canela
Comienza tu mañana con un reconfortante y cálido deleite al preparar estos Scones de Manzana y Canela sin Gluten, perfectos para aquellos que evitan el gluten sin renunciar al sabor. Rebosantes de la dulzura de las manzanas frescas picadas y el cálido aroma de la canela, estos scones son tiernos, escamosos y irresistiblemente satisfactorios. Elaborados con harina todo uso sin gluten y suero de leche, la masa se une sin esfuerzo, asegurando que obtengas resultados de calidad de panadería desde la comodidad de tu hogar. Como un toque opcional de decadencia, rocía un glaseado infusionado con canela que realza las notas dulces y picantes de esta receta. Listos en solo 40 minutos, estos scones son una fabulosa opción para el desayuno o un delicioso tentempié vespertino que puedes disfrutar sin remordimientos. Ya sea acompañados de una humeante taza de café o de sidra de manzana fresca, sin duda se convertirán en un favorito sin gluten para ocasiones acogedoras.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos
- 1 large Manzana, pelada, descorazonada y cortada en cubitos finos
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Suero de leche
- 0.5 cup Azúcar glas (opcional, para glaseado)
- 1 tablespoon Leche (opcional, para barnizar)
- 0.25 teaspoon Canela (opcional, para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, la canela molida, la sal y el azúcar granulada.
Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Usa un cortador de pastelería o tus manos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Incorpora suavemente los trozos de manzana en cubos, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme en toda la mezcla de harina.
En un bol pequeño aparte, batir juntos el huevo, el extracto de vainilla y la leche agria.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que estén apenas combinados. La masa debe quedar ligeramente pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y dale forma a un disco redondo de 1 pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado, corta el disco en 8 trozos iguales y colócalos en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla.
Si lo deseas, prepara el glaseado mezclando azúcar glass, leche y canela hasta que quede suave. Rocía sobre los scones enfriados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.5 g | 143% | |
| Saturated Fat | 65.8 g | 329% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 492 mg | 164% | |
| Sodium | 2204 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 305.5 g | 111% | |
| Dietary Fiber | 11.9 g | 42% | |
| Total Sugars | 78.2 g | ||
| Protein | 18.5 g | 37% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 517 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
