Scones sin gluten bajos en sodio.
Deleita tu paladar con estos tiernos y esponjosos Scones sin Gluten Bajos en Sodio, una receta perfecta para aquellos que aman los horneados sin el exceso de sal o gluten. Elaborados con una mezcla de harina sin gluten, un toque de goma xantana para dar estructura y ligeramente endulzados con azúcar granulada, estos scones combinan textura y sabor sin esfuerzo. La mantequilla sin sal aporta riqueza, mientras que la leche de almendra y un toque de extracto de vainilla brindan un sabor cremoso sutil. Puedes personalizar estos deliciosos triángulos dorados con arándanos secos u otros ingredientes de tu preferencia, asegurando un toque personal. Listos en tan solo 30 minutos, estos scones son la elección ideal para quienes buscan opciones de horneado saludables para el corazón y sin gluten. Disfrútalos recién salidos del horno o con tu esparcimiento bajo en sodio favorito para un tentempié saludable y sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Mezcla de harina sin gluten para todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.25 cup Azúcar granulado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría y en cubos.
- 0.5 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 Huevo grande
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Arándanos secos o la mezcla de tu elección
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el polvo de hornear, la goma xántica y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
Añade la mantequilla sin sal fría y cortada en cubos a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para trabajar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que la mezcla tenga una textura de migas gruesas.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la leche de almendra, el huevo y el extracto de vainilla.
Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la mezcla húmeda en él. Mezcla suavemente hasta que la masa comience a formarse. La masa estará ligeramente pegajosa.
Incorpore los arándanos secos o la mezcla que prefiera en la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (usando la misma harina sin gluten). Amasar suavemente solo para unirla, luego aplanar o enrollarla en un círculo de aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor.
Usando un cuchillo afilado, corta el círculo en 8 cuñas iguales y transfiere cada cuña cuidadosamente sobre la bandeja de horno preparada, dejando alrededor de 1 pulgada de espacio entre ellas.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, hasta que los scones estén ligeramente dorados y firmes al tacto.
Deja que los scones se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente con tu untado o mermelada baja en sodio favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.9 g | 134% | |
| Saturated Fat | 62.5 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 444 mg | 148% | |
| Sodium | 1547 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 337.1 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 109.0 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 293 mg | 23% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 190 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
