Scones sin frutos secos y sin gluten.
Disfruta de la perfección ligera y escamosa de estos scones sin frutos secos y sin gluten, el último capricho para aquellos con restricciones dietéticas. Elaborados con una mezcla de harina para todo uso sin gluten y un toque de compota de manzana sin endulzar para una miga tierna, estos scones equilibran dulzura y textura en cada bocado. La mantequilla se corta en los ingredientes secos para una base desmigajada clásica, mientras que la inclusión de pasas o arándanos secos añade una agradable explosión de sabor afrutado. Perfectamente dorados después de solo 15 minutos en el horno, estos scones son rápidos de preparar e ideales para el desayuno, la merienda de la tarde o un refrigerio saludable. Libres de frutos secos y llenos de sabor, combinan maravillosamente con tus untos favoritos o una simple taza de té. Ya sea que sigas una dieta sin gluten o simplemente por curiosidad, esta receta fácil seguramente te conquistará.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina para todo uso libre de gluten
- 50 grams Azúcar granulada
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 75 grams Puré de manzana sin azúcar
- 100 grams Mantequilla sin sal fría
- 1 large Huevo
- 120 milliliters Leche entera
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 75 grams Pasas o arándanos secos
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (430°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten para todo uso, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina. Usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
En otro tazón, mezcla el huevo, la leche entera y el extracto de vainilla. Agrega el puré de manzana sin azúcar y mezcla hasta que estén bien combinados.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora las pasas o arándanos secos hasta que estén distribuidos uniformemente en la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y suavemente aplanarla en un círculo de aproximadamente 1 pulgada de espesor.
Utiliza un cuchillo afilado o un raspador de banco para cortar la masa en 8 triángulos.
Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre ellos para que se expandan.
Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los scones estén ligeramente dorados en la parte superior y cocidos por completo.
Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta tibio con mantequilla o tu esparcidor sin gluten favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2292 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.3 g | 123% | |
| Saturated Fat | 56.4 g | 282% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 453 mg | 151% | |
| Sodium | 2276 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 353.3 g | 128% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 118.8 g | ||
| Protein | 20.1 g | 40% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 20% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 942 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
