Scones sin azúcar y sin gluten.
Disfruta de un delicioso y saludable placer con estos Scones sin Azúcar y sin Gluten, perfectos para aquellos con restricciones dietéticas o cualquiera que busque una alternativa más saludable. Elaborados con una mezcla de harina de almendra y harina de coco, estos scones son naturalmente sin gluten y sin azúcar, haciéndolos una excelente opción para estilos de vida bajos en carbohidratos o keto. Húmedos y tiernos gracias a la compota de manzana sin azúcar y la leche de almendra, están ligeramente especiados con canela para un toque de calidez. Personalízalos con tus mezclas favoritas, como chips de chocolate sin azúcar o arándanos frescos, para un extra estallido de sabor. Listos en tan solo 35 minutos, estos scones fáciles de hacer son una manera encantadora de empezar tu mañana o disfrutar de un refrigerio, servidos junto a tu té o café favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.25 cup Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 cup Leche de almendras
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 cup Opcional: Gotas de chocolate sin azúcar o arándanos azules
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear, la sal y la canela. Mezcla bien para asegurar que no queden grumos.
En un tazón aparte de tamaño mediano, mezcla la compota de manzana, el huevo, el extracto de vainilla, la mantequilla derretida y la leche de almendras hasta que quede suave y bien combinado.
Añade los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. Si los usas, incorpora suavemente las chispas de chocolate sin azúcar o arándanos.
Transfiera la masa sobre una superficie ligeramente enharinada (usando más harina de almendra) y dale forma a un disco plano de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado, corta el disco en 8 trozos iguales y coloca cada trozo en la bandeja de horno preparada, dejando algo de espacio entre cada pieza.
Hornear durante 18-20 minutos o hasta que los bordes de los scones estén dorados.
Saca del horno y deja enfriar los scones en la bandeja de horno durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Disfruta tus scones sin azúcar y sin gluten con una taza de tu té o café favorito.
Nutrition Facts
Calories |
2419 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.2 g | 248% | |
| Saturated Fat | 63.5 g | 318% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 349 mg | 116% | |
| Sodium | 2120 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 152.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 59.5 g | 212% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 62.7 g | 125% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 666 mg | 51% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 806 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
