Scones de Manzana y Canela Sin Lácteos
Estos Scones de Manzana y Canela sin lácteos son el tentempié acogedor perfecto para el desayuno o para una merienda a media tarde. Elaborados con ingredientes saludables como puré de manzana sin azúcar y manzanas frescas picadas, ¡estos scones están llenos de cálido sabor a canela y dulzura natural de la manzana! El aceite de coco reemplaza a la mantequilla tradicional, mientras que la leche de almendra asegura una textura tierna y escamosa sin lácteos, perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o simplemente buscando una opción más ligera. Listos en solo 35 minutos, estos scones son fáciles de hacer y hornear hasta la perfección dorada, llenando tu cocina con un aroma irresistible. Sírvelos calientes o a temperatura ambiente, solos o con tu cobertura sin lácteos favorita, para disfrutar de un delicioso bocado reconfortante con sabor a otoño.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso.
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Aceite de coco, sólido
- 0.5 cup Compota de manzana sin azúcar
- 0.5 cup Leche de almendra (o cualquier otra leche sin lácteos)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Manzana, pelada, descorazonada y cortada en cubos.
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela molida, la sal y el azúcar hasta que estén bien combinados.
Agrega el aceite de coco sólido a los ingredientes secos. Usando un cortador de masa o tus dedos, corta el aceite de coco en la mezcla de harina hasta que se asemeje a migas gruesas.
En un bol más pequeño, mezcla el puré de manzana, la leche de almendra y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que provocará que los scones queden duros.
Incorpora los trozos de manzana en cubos hasta que estén distribuidos de manera uniforme en la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma de disco redondo de aproximadamente 1 pulgada de grosor y 8 pulgadas de diámetro.
Con un cuchillo afilado, corta el disco en 8 cuñas iguales.
Coloca cuidadosamente los scones en la bandeja de horno preparada, dejando un poco de espacio entre cada uno.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Deje reposar los scones en la bandeja de horno durante unos minutos, luego transfiéralos a una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Sirve los scones tibios o a temperatura ambiente, solos o con una crema libre de lácteos de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2305 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 123.5 g | 158% | |
| Saturated Fat | 98.8 g | 494% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2621 mg | 114% | |
| Total Carbohydrate | 287.7 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 84.9 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 697 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
