Scones de Manzana y Canela
Disfruta de una mañana acogedora y reconfortante con estos scones caseros de Manzana y Canela, una mezcla perfecta de masa tierna y mantecosa, cálido aroma a canela y trozos de manzana dulce y jugosa. Listos en menos de 40 minutos, estos scones se hornean hasta la perfección dorada y se rocían con un delicioso glaseado de canela para un toque de indulgencia adicional. El secreto de su textura escamosa está en la mantequilla fría cortada en cubitos y en el cuidadoso manejo de la masa, mientras que la fragante combinación de extracto de vainilla y manzanas recién picadas eleva su sabor. Perfectos como un desayuno especial o un snack por la tarde con una taza de té, estos scones son una deliciosa forma de disfrutar los reconfortantes sabores del otoño. ¡Además, son lo suficientemente fáciles para cocineros de todos los niveles de habilidad!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina común
- 1 cup azúcar granulada
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 cup mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 1 unit huevo grande
- 0.75 cup nata para montar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup manzana, pelada, descorazonada y cortada en cubos
- 0.5 cup azúcar glass
- 2 tablespoons leche
- 0.25 teaspoon canela molida (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona.
En un tazón grande para mezclar, batir juntos la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la canela molida.
Agrega la mantequilla fría cortada en cubos a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus dedos para cortar la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas.
En un recipiente pequeño, batir el huevo, la crema espesa y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en la mezcla seca, y revuelve suavemente con una espátula hasta que la masa se forme. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Incorpora los trozos de manzana en cubitos de manera uniforme en la masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y, con cuidado, dale forma a un disco redondo de 8 pulgadas (20 cm). Si la masa está pegajosa, enharine ligeramente sus manos y la superficie.
Con un cuchillo afilado, corta el disco en 8 trozos iguales.
Coloca los scones en la bandeja de horno preparada, dejando espacio entre cada uno.
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Mientras los scones se enfrían, prepare el glaseado mezclando el azúcar glass, la leche y la canela molida en un bol pequeño hasta que quede suave.
Rocíe el glaseado sobre los scones tibios y deje que se endurezca durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3769 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.8 g | 211% | |
| Saturated Fat | 99.2 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 627 mg | 209% | |
| Sodium | 2694 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 530.3 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 281.9 g | ||
| Protein | 40.1 g | 80% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 711 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
