Scones de Dátiles Sin Lácteos
Disfruta de la combinación perfecta de dulzura saludable y textura tierna con estos Scones de Dátiles sin Lácteos. Esta receta sustituye los ingredientes lácteos tradicionales por alternativas a base de plantas como leche de almendra y mantequilla sin lácteos, convirtiéndola en una deliciosa opción para aquellos con intolerancia a la lactosa o cualquiera que abrace un estilo de vida libre de lácteos. Llenos de la dulzura natural similar al caramelo de los dátiles deshuesados y un toque de azúcar de coco, estos scones ofrecen riqueza en cada mordisco. El uso de vinagre de sidra de manzana crea un suero de leche sin lácteos, asegurando que estos scones sean esponjosos y húmedos. Listos en solo 35 minutos, estos deliciosos scones dorados son ideales para desayunar, brunch o una merienda. Sírvelos calientes con mermelada, mantequilla de frutos secos, o disfrútalos solos como un tentempié naturalmente dulce que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Azúcar de coco
- 0.5 cup Mantequilla sin lácteos fría
- 1 cup Dátiles deshuesados, picados
- 0.75 cup Leche de almendras sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol pequeño, combina la leche de almendras con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar durante aproximadamente 5 minutos para crear un sustituto de mantequilla libre de lácteos.
En un tazón grande, batir juntos la harina para todo uso, el polvo de hornear, la sal y el azúcar de coco.
Corta la manteca sin lácteos fría en pequeños cubos. Agrega a la mezcla de harina y usa un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Incorpora los dátiles picados, asegurándote de que estén distribuidos de manera uniforme en la mezcla de harina.
Añade el extracto de vainilla a la mezcla de leche de almendra. Vierte el líquido en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no trabajar demasiado la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Darle forma de círculo con un grosor de aproximadamente 1 pulgada.
Con un cuchillo o un cortador de masa, corta el círculo en 8 triángulos y transfiere cada pieza a la bandeja de horno preparada, separándolos un poco.
Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que los scones estén ligeramente dorados en la parte superior.
Retira del horno y déjalos enfriar ligeramente en una rejilla metálica. Disfruta tibios o a temperatura ambiente para el mejor sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.5 g | 126% | |
| Saturated Fat | 26.2 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3408 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 370.3 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 161.7 g | ||
| Protein | 29.9 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 413 mg | 32% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 1391 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
