Scones de damasco sin azúcar
Disfruta sin remordimientos de estos deliciosos Scones de Albaricoque sin Azúcar, un delicioso manjar horneado que presenta la dulzura natural de los albaricoques secos y la riqueza a nuez de la harina integral. Perfectamente equilibrados con cremoso yogur griego e infusionados con un toque de vainilla, estos scones son una versión más saludable de un favorito clásico, libres de azúcares añadidos y llenos de fibra. Rápidos y fáciles de hacer en solo 35 minutos, cuentan con una miga tierna y un acabado dorado, ideales para el desayuno o para una merienda. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente para disfrutar de un bocado satisfactorio y nutritivo que combina perfectamente con tu mermelada sin azúcar favorita o una cucharada de crema batida.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, fría
- 0.75 cup Albaricoques secos, picados
- 0.75 cup Yogur griego natural
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Huevo
- 2 tablespoons Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina integral, el polvo de hornear y la sal.
Corta la mantequilla fría sin sal en cubos pequeños. Agrega la mantequilla a la mezcla de harina, usando un cortador de masa o tus dedos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Incorpora los albaricoques secos picados hasta que estén bien distribuidos en la mezcla de harina.
En un tazón aparte, combina el yogur griego natural, el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una consistencia suave.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, doblando suavemente hasta que la masa comience a unirse. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar suavemente la masa unas pocas veces hasta que se una en una bola.
Estira la masa en un círculo de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Utiliza un cuchillo para cortar el círculo en 8 scones iguales.
Transfiera los scones a la bandeja de hornear preparada. Pincele la parte superior con un poco de leche para ayudarles a dorarse.
Hornea en el horno precalentado durante unos 18-20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y firmes.
Deja que los scones se enfríen en la bandeja para hornear por unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente. Sirve calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.0 g | 144% | |
| Saturated Fat | 66.1 g | 330% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 475 mg | 158% | |
| Sodium | 2738 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 272.1 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 38.7 g | 138% | |
| Total Sugars | 78.9 g | ||
| Protein | 61.6 g | 123% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 8% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 2536 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
