Scones de Chocolate Sin Gluten
Déjate tentar por estos irresistiblemente ricos scones de chocolate sin gluten, un placer decadente perfecto para el desayuno, el brunch o una merienda a media tarde. Hechos con harina sin gluten y cacao en polvo sin azúcar, estos scones ofrecen una miga húmeda y tierna que está repleta de sabor a chocolate. Con la lujosa adición de chispas de chocolate sin gluten, cada bocado es una perfecta armonía de dulzura y exquisitez. La receta se une fácilmente con mantequilla fría cortada en cubitos para obtener una textura escamosa, mientras que un toque de suero de leche garantiza un acabado suave que se deshace en la boca. Ligeramente pincelados con suero de leche y espolvoreados con azúcar antes de hornear, estos scones lucen una parte superior dorada con un delicado crujido. Listos en menos de 40 minutos, esta delicia sin gluten es la opción perfecta para los amantes del chocolate que buscan un dulce horneado apto para alérgicos. ¡Sírvelos calientes o a temperatura ambiente para disfrutar de un momento indulgente que todos pueden saborear!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina libre de gluten para todo uso
- 0.5 cup Cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Mantequilla sin sal fría, en cubos
- 2 units Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.5 cup Suero de mantequilla
- 0.75 cup Chispas de chocolate sin gluten
- 2 tablespoons Azúcar granulada extra para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina para todo uso sin gluten, cacao en polvo sin azúcar, azúcar granulada, polvo de hornear y sal hasta que estén bien combinados.
Agrega la mantequilla fría y cortada en cubos a los ingredientes secos. Utilizando un cortador de masa o tus dedos, corta la mantequilla en la mezcla hasta que parezca migas gruesas.
En un tazón aparte, batir los huevos, luego agregar el extracto de vainilla y la leche agria. Mezclar hasta que esté completamente incorporado.
Vierte los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, mezclándolos suavemente hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso.
Incorpora las chispas de chocolate sin gluten, asegurándote de que estén distribuidas de manera uniforme en la masa.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y darle forma de disco redondo, de aproximadamente 7 pulgadas de diámetro y 1 pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado, corta el disco en 8 triángulos iguales.
Transfiera los scones a la bandeja de horno preparada, dejando espacio de aproximadamente 2 pulgadas entre cada uno.
Barnizar ligeramente la parte superior de los scones con un poco más de suero de leche y espolvorear con el azúcar granulado extra.
Hornea en el horno precalentado durante 16-18 minutos, o hasta que los scones estén cocidos y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca los scones del horno y deja enfriar en la bandeja de hornear durante unos minutos, luego transfiérelos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
¡Sirve caliente o a temperatura ambiente y disfruta tus scones de chocolate sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3577 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.6 g | 228% | |
| Saturated Fat | 106.1 g | 530% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 644 mg | 215% | |
| Sodium | 2817 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 521.1 g | 189% | |
| Dietary Fiber | 60.6 g | 216% | |
| Total Sugars | 206.9 g | ||
| Protein | 58.5 g | 117% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 28.6 mg | 159% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
