Scones de Chocolate Keto
Esponjosos, ligeros y decadentemente chocolatosos, estos Scones de Chocolate Keto son la perfecta indulgencia baja en carbohidratos para satisfacer tu antojo dulce sin comprometer tus objetivos alimenticios. Elaborados con una mezcla rica en nutrientes de harina de almendra y cacao en polvo sin azúcar, estos scones destacan por tener una miga tierna y encantadora realzada por trozos de chips de chocolate sin azúcar. Endulzados con eritritol, ofrecen toda la riqueza de los scones tradicionales manteniendo los carbohidratos al mínimo, convirtiéndolos en un desayuno o merienda ideal para la dieta keto. Con un rápido tiempo de preparación de 15 minutos y solo 20 minutos en el horno, estos scones de chocolate son tan fáciles de hacer como deliciosos de disfrutar. ¡Sírvelos calientes con una cucharada de crema batida sin azúcar o disfrútalos solos como un placer sin culpa! ¡Perfectos para cualquiera que siga una dieta cetogénica o busque alternativas de repostería baja en azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup cacao en polvo sin azúcar
- 0.5 cup eritritol
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup mantequilla
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup chispas de chocolate sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, batir juntos la harina de almendra, el cacao en polvo, el eritritol, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados.
Corta la mantequilla en cubos pequeños y agrégala a los ingredientes secos. Utiliza un cortador de masa o tus manos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
En un tazón aparte, bate los huevos y el extracto de vainilla juntos hasta que estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. La masa debe quedar ligeramente pegajosa.
Incorpora los trozos de chocolate sin azúcar con movimientos envolventes hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada, formando un círculo de aproximadamente 20 cm de diámetro y con un grosor de 2,5 cm.
Usa un cuchillo afilado para marcar la masa en 8 trozos, separándolos suavemente para permitir una cocción más pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que los scones estén firmes y ligeramente dorados.
Saca los scones del horno y déjalos enfriar en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de trasladarlos a una rejilla para enfriar.
Una vez que estén completamente fríos, ¡sirve los scones como un delicioso tentempié apto para la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
2941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 254.7 g | 327% | |
| Saturated Fat | 94.5 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 635 mg | 212% | |
| Sodium | 2664 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 309.1 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 95.4 g | 341% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 85.9 g | 172% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 634 mg | 49% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 1982 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
