Scones de Cheddar y Hierbas Salados sin Gluten
Disfruta de los exquisitos sabores de los Scones de Cheddar y Hierbas Libres de Gluten, un equilibrio perfecto entre el rico cheddar fuerte, las fragantes hierbas frescas y la bondad mantequillosa, diseñados específicamente para dietas sensibles al gluten. Estos encantadores scones están elaborados con harina sin gluten para todo uso y un toque de goma xantana para lograr una textura tierna ideal, asegurando que permanezcan escamosos y deliciosos sin trigo. La adición de cebollinos y tomillo eleva el perfil de sabor a estatus gourmet, convirtiéndolos en una excelente opción para spreads de brunch, snacks de la tarde o guarniciones en la cena. Rápidos y fáciles de preparar, se hornean a la perfección dorada en menos de 20 minutos, brindando un festín cálido, queso y herbáceo para tu paladar. Sírvelos recién salidos del horno con una cucharada de mantequilla o disfruta de su atractivo salado a temperatura ambiente. ¡La repostería sin gluten nunca había sido tan satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina para todo uso sin gluten.
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Goma xantana
- 85 grams Mantequilla sin sal, fría y en cubos
- 150 grams Queso cheddar fuerte rallado
- 2 tablespoons Cebollino fresco, picado
- 1 tablespoon Hojas de tomillo fresco
- 180 ml Suero de leche
- 1 large Huevo
- Harina extra para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina sin gluten, el polvo de hornear, la sal, la pimienta y la goma xantana.
Agrega la mantequilla fría y en cubos a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, incorpora la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Incorpora el queso cheddar rallado, las cebolletas picadas y las hojas de tomillo.
En un bol aparte, bate el suero de leche y el huevo.
Vierte la mezcla de suero de leche en los ingredientes secos. Revuelve hasta que la masa se una. Debe quedar ligeramente pegajosa.
Espolvorear ligeramente una superficie de trabajo limpia y volcar la masa sobre ella. Amasar suavemente la masa unas cuantas veces para unirla bien.
Forma la masa en un disco redondo, aproximadamente de 1 pulgada de grosor. Corta el disco en 8 triángulos iguales.
Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada, distribuyéndolos uniformemente.
Pincela la parte superior de los scones con un poco de suero de mantequilla adicional.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y firmes al tacto.
Deje enfriar los scones en una rejilla durante unos minutos antes de servir. Disfrútelos calientes o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.2 g | 172% | |
| Saturated Fat | 81.9 g | 410% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 586 mg | 195% | |
| Sodium | 3844 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 251.6 g | 91% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 58.2 g | 116% | |
| Vitamin D | 5.6 mcg | 28% | |
| Calcium | 1368 mg | 105% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 531 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
