Scones de Cheddar y Hierbas Bajas en Grasa
Deléitate sin remordimientos con estos Scones de Cheddar y Hierbas Bajas en Grasa. ¡Perfectamente dorados y rebosantes de cheddar fuerte, cebollinos frescos y perejil, estos scones ofrecen un giro sabroso a un favorito clásico mientras mantienen una versión más ligera con ingredientes bajos en grasa como yogur griego y leche descremada. Elaborados con mantequilla fría para una textura tierna y escamosa, y sazonados con un toque de pimienta negra para mayor profundidad sabrosa, la receta se prepara en tan solo 35 minutos, lo que la convierte en una opción conveniente para el desayuno, brunch o la merienda. Sírvelos calientes recién salidos del horno o acompañados de un plato de sopa o ensalada para la máxima combinación saludable. ¡Ya sea que busques un alimento horneado más saludable o una adición aromática a tu menú, estos scones seguramente se convertirán en tu elección preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.75 cup Queso cheddar afilado bajo en grasa, rallado
- 2 tablespoons cebollinos frescos, finamente picados
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 0.5 cup yogur griego natural bajo en grasa
- 0.25 cup leche desnatada
- 1 Clara de huevo.
- 3 tablespoons mantequilla sin sal, fría y en cubos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra con un batidor.
Usando un cortador de masa o los dedos, corta la mantequilla fría en la mezcla de harina hasta que parezca migas gruesas.
Revuelva el queso cheddar rallado, cebollino picado y perejil picado hasta que estén distribuidos uniformemente.
En un tazón mediano, mezcla el yogur griego, la leche descremada y la clara de huevo hasta que quede suave.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y dobla suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar suavemente unas cuantas veces para unirla en una masa cohesiva.
Extienda la masa en un disco de aproximadamente 1 pulgada de grosor y córtela en 8 triángulos iguales.
Coloca los scones en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada pieza.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los scones estén dorados y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1566 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 34.3 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 51% | |
| Sodium | 3203 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 202.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 64.4 g | 129% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 888 mg | 68% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 740 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
