Scones de Canela Keto
Disfruta de los sabores acogedores del otoño con estos Cinnamon Scones Keto, un placer libre de culpa perfecto para cualquiera que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos. Estos scones dorados y mantecosos están elaborados con harina de almendra y coco para una base sin gluten, mientras que un toque de eritritol granulado y canela aromática añaden dulzura y especias naturales. Con una textura rica y escamosa lograda mezclando mantequilla fría y delicados pliegues de crema espesa, estos scones se hornean a la perfección en tan solo 20 minutos. Ideales para el desayuno, un tentempié a media tarde o incluso acompañados de tu café favorito, se terminan con una pizca de canela y eritritol para un irresistible toque final. Rápidos de preparar y llenos de sabor, estos scones keto son una solución que debes probar para satisfacer antojos sin comprometer tu dieta.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup eritritol granulado
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 tablespoon canela molida
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.25 cup nata montada
- 0.5 teaspoon canela molida para espolvorear
- 1 tablespoon Eritritol granulado para espolvorear
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, eritritol granulado, polvo de hornear, canela molida y sal marina. Bate bien para asegurar una distribución uniforme.
Corta la mantequilla fría sin sal en pequeños cubos y añádelos a los ingredientes secos. Usa un cortador de masa o tus yemas de los dedos para mezclar hasta que la mezcla tenga la apariencia de migas gruesas.
En un tazón aparte, batir juntos los huevos, el extracto de vainilla y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Vierte lentamente los ingredientes húmedos en la mezcla seca, revolviendo suavemente con una espátula hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie forrada con papel pergamino y darle forma de disco redondo, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente la masa en 8 porciones iguales en forma de triángulos.
Coloca las porciones en forma de triángulo sobre la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.
En un bol pequeño, mezcla la canela molida adicional y el eritritol granulado juntos y espolvorea esta mezcla uniformemente sobre los scones.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos hasta que los scones estén dorados y al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Deje que los scones se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Sirva tibio o a temperatura ambiente. ¡Disfruta tus deliciosos Scones de Canela Keto!
Nutrition Facts
Calories |
2028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 178.6 g | 229% | |
| Saturated Fat | 54.0 g | 270% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 556 mg | 185% | |
| Sodium | 2130 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 188.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 37.6 g | 134% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 578 mg | 44% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 390 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
