Scones de Avena Bajas en Carbohidratos
Esponjosos, dorados e irresistiblemente deliciosos, estos **Scones de Avena Bajos en Carbohidratos** son un giro libre de culpa a un clásico favorito del desayuno. Combinando la bondad natural de la harina de almendra y fibra de avena, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. Ligeramente endulzados con eritritol granulado e infusionados con el calor de la vainilla, cada bocado ofrece un equilibrio encantador de sabor y textura. Estos scones son fáciles y rápidos de hacer, listos en tan solo 25 minutos, haciéndolos ideales para las mañanas ajetreadas o un acogedor brunch de fin de semana. Acompáñalos con sirope sin azúcar, bayas frescas o una cucharada de crema batida para una comida saludable y satisfactoria que es a la vez nutritiva y indulgente. Perfectos para quienes cuidan su salud, estos scones demuestran que no tienes que sacrificar el sabor para disfrutar de un placer bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de Almendra
- 1/4 cup Fibra de avena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1/4 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Eritritol granulado
- 2 Huevos
- 1/2 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Mantequilla
Instructions
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade mantequilla para derretir.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la fibra de avena, el polvo de hornear, la sal y el eritritol granulado hasta que estén bien combinados.
En otro tazón, bate los huevos hasta que estén espumosos y luego mezcla con la leche de almendra y el extracto de vainilla.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Coloca la masa sobre la sartén precalentada usando una cuchara para formar pequeños círculos. Cocina los scones gota por unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Una vez cocidos, retira del fuego y sírvelos calientes con tus ingredientes favoritos bajos en carbohidratos, ya sean encima o untados.
Nutrition Facts
Calories |
959 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.6 g | 91% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 405 mg | 135% | |
| Sodium | 1328 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 49.8 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 66.7 g | 238% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 193 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
